用电饭锅做菜，快成我的看家本领了，用同样的方法，被我创造出许多菜式，只要原料不同，味道就不一样。以前做过三杯鸡翅，三杯红烧肉，这次做霉干菜烧鸭。

    鸭皮肥，厚油肥脂，望而生畏。
    霉干菜瘦，无油不欢，无脂不美。
    两者结合，就是最好的搭配。

    利用鸭皮本身的油脂，一点油都不放，再利用电饭锅的热量，逼出鸭皮里的油，润泽干瘦的霉干菜，绝妙的点子。
   

做法：

    鸭胸肉洗净，洒少许盐，腌1小时。
    霉干菜洗净，浸泡水中，待用。
    煮一锅水，拍一块姜，鸭胸肉焯水捞出。
    电饭锅内放进霉干菜，鸭胸肉皮朝下置于上，放姜片，黄酒，酱油，加水没过，盖上电饭锅盖，按下煮饭钮，至跳至保温即可。
    取出后斩件食用。