《红楼梦》第六十一回里司棋要吃个嫩嫩的炖蛋，柳家的便说了一车的话，内中有两句：前日三姑娘和宝姑娘偶然商量了，要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发的姐儿，拿着五百钱……

　　姑且拉虎皮做大旗，用《红》宝书来做个引子。初春雨后的枸杞芽确实肥嫩，粗粗壮壮，可摘下半尺长的嫩芽，用油盐大火一炒，碧绿生青，清香爽口，什么菜比得了？枸杞的果实明目，这新生的枸杞芽又岂能差得了？成日价对着电脑，眼睛又干又涩，正需要明目清火的东西。
　　枸杞是茄科植物，除了嫩芽果实可食，多年的老藤还可做拐杖，名叫杞杖，是很难得的材料。我在我家楼下的绿地里种了两棵枸杞，常是等我要去采摘，已被小区里的老太太们先下手了。而等到秋天，红红的枸杞果实不等成熟，又早被鸟儿们啄食一空。看来是好东西谁都看得见啊。

除了用油盐清炒，加点兰花豆腐干炒也不错。