欢迎您再次阅读小毛驴市民农园CSA简报，最新一期《三联生活周刊》上刊登了对小毛驴的专访《石嫣和她的小毛驴农场》，记者在小毛驴进行了为期两天的蹲点采访，深入地了解了小毛驴CSA的运作情况，欢迎各位关注。

● 社区支持农业（Community Supported Agriculture, CSA）

对于CSA的推广，有人曾经提出是否可以完全公司化参与CSA的运作中，类似于公司加农户的形式，因为公司能够提供资源及技术，便于进行规模化生产。但我们认为，公司加农户的方式本身是针对主流市场体系的。公司首先考虑的是利益问题，并且大规模生产内在的复杂性让人很难了解生产过程中最具生命力的东西，疏远了生产者与消费者的关系，同时它唯利是图的天性也难以保证公平；CSA的中心思想是在消费者与生产者之间建立紧密联系，促进公平与互相支持。CSA支持的是本地社区的自给自足。

规模化生产是否更能够改善农民的生活条件，更有助于解决温饱问题？小农生产能否解决这些问题，能否致富？对于这些问题已经有了大量的理论探讨，而CSA则是在实践层面为回答这些问题提供了参考。有人认为CSA不太可能被主流接受，只是一种小范围的替代；能够解决温饱问题的仍然是主流的规模化生产方式。我们认为，当前日益严重的食品安全问题与主流的生产模式关系密切。虽然农民不大可能通过CSA支持体系获取高额利润，但是却可提供给农民可持续生产生活的保障。在主流市场中，生产者和消费者都是被动的接受不合理的价格，农民通常被中间商剥削，受制于种子公司、农药公司，甚至无法维持生计及保证食品安全。而消费者则被蒙蔽及误导。在CSA的体系内，产品的定价，成本的核算由生产者与消费者共同完成，趋于公平。

●您将会在箱子里发现当天采摘的新鲜蔬菜……

柿子椒：整份12个；半份6个                 豆角：整份 0.2kg；半份0.2kg

白萝卜：整份2根；半份1根                  生菜：整份2棵；半份1棵

空心菜：整份1捆                            马齿苋：整份1捆

黄瓜：整份15根；半份10根                  洋白菜：均为1棵

根达菜：整份1捆                            茄子：整份2个；半份2个

苦瓜：整份2个；半份2个                    西红柿：整份10个；半份10个

● 小白菜上的泥土

小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜、普通白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。

小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。小白菜汤有利于减肥。

小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。脾胃虚寒者不宜多食。

●田野里的新闻     

本年度气温较常年偏高，降雨量少，干热风频繁，土地极易干旱。虽然我们勤浇水，但是地下水的功效远比天然雨水差。地下水温度低，直接浇菜不利于蔬菜生长，且不含雨水中的微量元素。此外，大雨从高空降落对叶面的冲刷和溅起的泥土能够杀死70%的蚜虫。今年雨少且小，黄瓜等蔬菜遭遇了严重的蚜虫。此外，高温还导致大西红柿普遍感染烟草花叶病毒。

本周四我们给市民农园浇水，但也带来草的快速生长，各位劳动份额成员需勤于锄草。本周四我们还和大兴海军后勤基地的一名战士及生态猪舍的设计者到凤凰岭学习采集微生物。

●实习生简介

  我是魏斌，大家都叫我大兵。2004-2006年在某装甲部队服役，坦克兵，会驾驶和维修坦克。退伍后到石家庄的一家公益组织——绿色和谐使者工作。因为服务的机构缺少生态农业方面的技术人员，所以派我来小毛驴市民农园学习。目前我负责农园仓库的管理，也参与日常农活，到小毛驴实习的两个多月让我受益匪浅。

●西红柿保存贴士

西红柿不宜放入冰箱保存，请将西红柿放入某个容器中然后放置阴凉处，并可用一块吸湿的布盖上遮荫保存

●菜谱

芝麻小白菜

本期简报制作由小毛驴市民农园CSA实习生魏斌编辑

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