今年是那曲第二届物资交流节,这次物资交流节是上个月遭受雪灾后的迫于形势召开的,那曲现在每年形成了两个重要的节日,一个是羌塘赛马节,第二个就是这个节日,这个节日也叫冬宰节,是每年藏牧民群众每年储备食物的日子.也是牛羊出栏的日子.我没也断断续续的放了一周的节日,还好,今年由于3.14事件,我们这的赛马节都没开,这也算是补上吧.

   这的牛羊不是用刀屠宰的 ,一般都是捂死的 ,看起来是 血糊糊的 ,这在内地是没人买的 ,可这是藏族做煮牛肉必须的,说来也很怪,我门怎么也煮不出来他们煮出来的味道,同样的手法,同样的调料,我很喜欢那样的牛肉,虽然只有八成熟,可是嚼在嘴里,很是滋味,这也是我们下乡必备的食物,吃了很经饿,如果是我自己做,我一般还是选择回族屠宰的牛羊,看起来很干净.