昨天去明故宫的美食嘉年华转了转，真是收获不少啊。

 

有全国各地的小吃，新疆、内蒙的烤肉，东北的打糕，还有撒尿牛丸，叫化鸡，烤兔腿，炸蝎子蜈蚣什么的，还有些叫不上名字的小吃，真是大饱眼福和口福啊。

 

我觉得最吸引我的就是唯一个卖转糖的小摊，其实我一直都不知道叫什么，记得很小的时候经常买，很多年都见不到了。

小摊一般是一个木箱子，上面有个盖子，边上插着一个泡沫棍子，上面插着各种造新的转糖，用来吸引顾客。盖子掀开上面画着各种不同的图案，有个转盘可以让你转，转到哪个，师傅就给做哪个。最难做的龙和凤画在对角的位置，一直不明白为什么龙和凤那么难转，以为下面有磁铁什么的，昨天看了一下什么都没有。平生就转过一次龙，当时兴奋了好久，还不舍得吃。

卖转糖的师傅用熬好的糖稀在一块大理石上画出各种动物造型和其他一些图案，待糖干了变硬了就用铲子铲下来。转糖很便宜，卖糖人卖的就是手艺，买糖人看的精彩。

真希望这门手艺不要失传了，要不真是一种遗憾啊。