回家的时候路过菜市场。看到很多卖大葱的。每年的这个时节，都有来自章丘的菜农将一车一车的大葱运了来卖。都是一大捆一大捆的，车上，地上，透着一派丰收的景象。大葱都很高，一般立着得有一米半多高，看上去很是壮观。

　　大葱是章丘的特产。山东大葱其实就是特指章丘大葱。新鲜的大葱汁浓叶肥，葱白又粗又长，至少得一米多，叶子一般只留了根部，末梢都剪了去。如此新鲜的大葱，山东人大多都是生吃的，蘸酱或是蘸豆腐乳，甜而不辣，卷煎饼或是就馒头，都是地道的美味。北京全聚德烤鸭店里用的就是正宗地道的章丘大葱做配料。

　　不过我知道，在很多地方尤其是南方一些地区，大葱是被普遍认为不可以生吃的东西。他们最多吃一些小葱，也就是叫作“香葱”的如韭菜大小差不多，而且也不是生吃，切成末用做配料或只有炝锅时才用上那么一点点。

　　说到这我想起了福建的一个同学。他第一次来山东看到满大街又长又粗的章丘大葱时，情不自禁地用他那带闽南口音的“国语”极其夸张地说了一句：哇！你们这里的大葱好大个噢！我们有些不以为然，还笑他太娘娘腔了，然后他就给我们讲了一个他认为很恐怖而我们却当成笑话来听的真实的故事。

　　他说小的时候他邻居家有个山东的亲戚，邻居家的孩子就跟同学炫耀说山东的表弟可以生吃大葱，他们一帮同学都不信还耻笑邻居家的孩子吹牛，因为在他们从小的认知中，大葱这东西是绝对不可以生吃的。于是，邻居家的孩子就带着山东的表弟去一个同学一个同学家表演生吃大葱。
　　我很清楚地记得同学用了“表演”这个词，在他们看来，生吃大葱似乎如生吞铁球、拳头般属杂技节目的范畴。也难怪同学会发出如此惊呼了，想必他们当年看的山东表弟表演吃大葱时的道具也远非现在这一米多高的章丘大葱吧。

 

　　还有一个与大葱有关的故事是那次陪两个台湾的客户去爬泰山。在泰山顶上，我和导游觉得挺饿，台湾朋友也说饿，我们就给他推荐了泰山顶上现做现卖的特色小吃“泰安煎饼卷大葱”，他俩看了看笑着摇了摇头，然后冲我们说，你俩吃吧。
　　于是我们俩就排了半天队买了两个，吃得很香，可能也是太饿了。台湾朋友看到我们吃的样子，似乎也想尝尝，不停地问，好吃不？味道怎么样？辣不辣？我和导游就笑，故意装出一副特好吃的样子馋他俩，我说很好吃的，是特色小吃，然后就鼓动他俩尝一下，好不容易来一次泰山不吃“泰安煎饼卷大葱”是很亏的。
　　他俩终抵不过美味的诱惑，各自要了一个。
　　等他俩吃完准备走的时候，一个台湾朋友对另一个说，我还想吃，你要不要？那个台湾人很不好意思地看了一下我和导游，我说没事没事，你们再要好了。谁知要下山的时候，他俩又在商量，要不要给在上海的另几位朋友捎几份，说他们肯定没有吃过，还问好不好带，这煎饼卷大葱是不是可以被带上飞机等。我说其实山下也有的，还便宜，想带的话下山后再买也不迟。
　　后来送他俩去机场的时候，他们还真买了好多盒装的山东煎饼，还遗憾地说可惜超市没有卖卷好大葱的煎饼。

 

　　呵呵，不知你是来自何方的朋友，想问你一句：一米多高的山东大葱你敢不敢生吃？http://img.users.51.la/542585.asp