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地处中、朝、俄三国交界处的吉林省延边州，是我国唯一的朝鲜族自治州和最大的朝鲜族聚居地区，与朝鲜咸镜北道、两江道只隔了一条图们江。在自治州首府延吉市滨河路，有一家名叫“千年白雪烩馆”的朝鲜餐厅——因为这是一家朝鲜国营饭店而显得格外神秘——据说在整个亚洲至少有100多家这样的平壤饭店，每家餐厅每年可以为朝鲜带去数十万美元的外汇收入。

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在当地朋友的介绍下，我们慕名来到这家餐厅。先看看有些什么菜吧，明太鱼是必须要的。这里的菜全部是朝鲜风味，而且所有食材都来自朝鲜，连酒水饮料都是从朝鲜拉过来的，当然菜价也不便宜，每道菜都过百，啤酒60一瓶，贵得嗷嗷叫。

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玉米、红薯、南瓜、土豆、胡萝卜，外加几根酸辣椒和茄子条，感觉和东北的大丰收差不多。

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外焦里嫩、微酸微甜的锅包肉，这也是来到大东北必吃的一道菜，只是想不明白为什么取了这么一个菜名儿。

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记不得菜名了，好像是芝士虾条吧？只顾看朝鲜姑娘们的表演去了，没有尝这个菜是什么味道。

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黑皮儿的墨鱼馅饺子，尝了一个，味道还行吧。主要是我不怎么喜欢吃海鲜。

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类似凉皮儿之类的一道冷菜，同样是酸甜麻辣咸口味。

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最后的压轴菜朝鲜冷面来了。注意服务员衣服上佩戴的有朝鲜徽章哦——朝鲜餐厅里的服务员全部都是从平壤的大学生里精挑细选过来的。

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冷面是朝鲜族人最喜欢的传统美食，其中尤以荞麦面冷面最为有名。里面配有辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、辣椒等，面汤汁是去过油脂后的冷冻牛骨汤，所以味道很特别。

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我觉得，来这里吃饭不是重点，比饭菜更抢眼的是朝鲜美女们的歌舞表演。对于朝鲜人的生活，每个人都觉得有些神秘。所以有人说，这里的高清费，是靠娱乐支撑起来的，这句话倒也有点道理。

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被一首悠扬的朝鲜民谣吸引了。朝鲜的管弦乐团在世界上非常有名，比如三池渊管弦乐团、银河管弦乐团等，其中成立于2009年的银河管弦乐团，团员平均年龄只有20岁，清一色的美女，是朝鲜最富盛名的顶级乐团之一。

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舞台的灯光只有红、黄、绿三种颜色，而且变化很快，所以想要拍张清晰的照片很难。进入餐厅前被明确告知这里不允许拍照，我们事先经过了沟通才让有了你现在看到的这些图片。

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女孩们唱的大都是像《阿里郎》之类的朝鲜歌曲，当然还有一些我们熟悉的经曲老歌。

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她们有时也会拉上餐桌上的客人，在台上互动。

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女孩们都长得很漂亮，既是忙进忙出的餐厅服务员，又是舞台上那个活力四射的表演者。她们可能刚刚给你上完朝鲜泡菜，又跑到台上去唱歌跳舞了。

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在我们眼里，餐厅服务员就是一个再普通不过的工作了。然而在朝鲜，要想到涉外饭店工作，即便是做一个服务员，也必须是大学毕业生，并经过严格的审查和礼仪培训才能上岗。一旦进入涉外餐厅，不仅工资高，还有可能走出国门，增长见识，是一个相当让人羡慕的职业。对于这件事你怎么看？欢迎在下方评论留言。

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