今年开始特别喜欢看做菜的视频和微博，学了很多，一直都不是很会做饭，应该是说水平很难保持，要不很好要不很差，主要是不知道应该怎样配搭食材，还有就是我是必须跟着食谱才能做菜的人。不过，做菜还是很有意思的一门技术活，这半年来，进步很多了，要加油！！！

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     不像很多广东人，除了喜欢吃粤菜外，我还很喜欢吃辣，应该这么多中国菜系中，我最喜欢吃湘菜，呵呵。其实喜欢吃辣是从小练习回来的，我的一个姑姑从小就跟我说，女孩子必须学会吃辣，这样才能变强，不会被欺负。当然我姑姑是个女强人，某种意义上，她这话还是很对的，特别对于广东长大的我来说，所以我对于身边不能吃辣的广东男士有点受不了，呵呵~~

     好了，今天要教的是一道马来西亚菜--咖喱叻沙。这个辣是小辣，但是味道很特别，有淡淡椰奶香，有海鲜的鲜味更有让人止不住口水的咖喱。SOOOOOOOOOOOOOOO GOOD!!!

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材料（2人份）：

咖喱叻沙酱料1包（超市可以买到，如果没有可以在淘宝找到，建议不要买瓶装的，不好吃）

叻沙米粉（如果没有也可以用其他类型米粉代替，但是比较适合粗一点圆一点的粉）

椰奶1/2--1罐，根据自己口味

鸡汤1罐

番茄1个

洋葱1个

鲜虾适量

葱，香菜适量

可选材料：豆干/鱼蛋/四季豆/鸡蛋/其他肉类

做法：

先煮开叻沙粉，两个人吃大概半包就可以，当然要看你买到多大包还有是否很饿，呵呵。用凉水冲洗后沥干水放在大碗里备用。

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在锅里放适量水（大概1饭碗）煮开，放入1/2 - 1包叻沙酱料，鸡汤和椰奶。把切好的洋葱和番茄一同放进汤里煮到洋葱和番茄变软，基本不用放盐和糖。

http://s15/bmiddle/557fc105gc1efe5f8ec8e&690这是叻沙酱的样子

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放入切好的豆干和鲜虾，再煮开2分钟就可以关火，要让虾保持鲜美的肉质。

切好葱和香菜，我自己很喜欢吃，所以一次放很多。

先把材料从汤里捞出放在粉上面，再淋上汤，最后撒葱花和香菜，完成！！ENJOY~~

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