天气开始一天一天变冷了，过两天估计就要带帽子了，冬天里mm们时尚的帽子是一道美丽的风景。今天带来一款帽子披萨，希望能打动你的心！因为它是有“心”的，培根馅儿的披萨，美味的填馅披萨。

    披萨很喜欢吃，必胜客的、有时候去宜家也吃。不过现在更相信自己的手艺。想加什么料就加什么料，自己的披萨自己做主。

   在一个意大利的网站上看到了这样的填馅披萨。我专门加了红曲粉，让颜色更像一把火。

披萨皮配料：

400g 中粉

200g 玉米粉（原方是34cm的派盘，我是9寸派盘，大概直径是30cm，所以在这里改动为100g玉米粉，+20g红曲粉）

350ml 水（我改为300ml）

20ml 橄榄油

10g 糖

10g 盐

8g 酵母

馅料：

200g 马苏里拉芝士碎

20g 番茄酱

几片 火腿（我用培根取代）

表面

橄榄油 少许

牛至 少许（我用迷迭香取代）

做法：

1、将披萨皮配料混合，揉成团，盖保险膜，温暖处发酵。

2、一个小时后面团发酵好。

3、将面团分为一个大团，一个小团。（我觉得这里分三等分比较好 ）

4、其中一份擀开成圆形。

5、放入垫烤纸的9寸派盘中。

6、底部加马苏里拉芝士碎。

7、上面覆盖番茄酱。

8、将培根加点橄榄油，煎出香味。

9、稍冷却后，放到番茄酱上。

10、再次撒上马苏里拉芝士碎。

11、将另外一个面团分成两份，其中一份擀开成圆形，覆盖在表面。

12、将边缘封口，注意要捏的牢点。表面刷橄榄油，撒点牛至（迷迭香）。

13、剩下的面团擀开成薄片，用披萨刀切成1cm宽的长条。

14、编辫子，放到披萨四周和上面（我的量没有掌握好，所以上面不是小辫子，只能用叉子压了点花纹。不过也没逊色多少）

15、烤箱预热200度，烤30分钟即可。

  瞧，侧面看是不是很像帽子呢，可惜有一处边缘没有捏紧，漏了点，但是看起来却很诱惑。

   这次拍照镜头弄脏了，所以有一处看不清楚，所以图片也只能切割，或者掩盖一下了，有些遗憾！

   美美的吃一大口，里面浓浓的芝士香味溢满口中。外带点异域风情：俄罗斯的馅饼帽。。。