在一个意大利的网站上看到这样的造型，完全是一朵花嘛，吃花的感觉会很不错吧。。。看到整形漂亮的点心我是一定要尝试的。至于说它是馅饼还是派，我也有点搞不懂。因为一般的派都是有黄油在面粉中起酥的，而这款呢，用的是橄榄油，所以暂且把它当做馅饼吧。

   做完后，当做午餐吃了，反正里面既有蔬菜，又有丰富的奶酪：车达芝士和Ricotta自制奶酪，营养丰富，让老公品尝后，出乎意料的夸奖了，说好吃（偶家西点基本都是我一个人消耗，比较悲催，所以做的频率不能高，否则后果自负）。那么这个有色有香的大馅饼怎么做呢？且听我细细道来。

面团配料：

500克 面粉

90毫升 橄榄油

干白葡萄酒200毫升 （没有，我用做Ricotta剩下的乳清取代）

10克盐

馅料：

350克  水煮菠菜  （找不到菠菜，用苋菜外加一点生菜取代）

350克  Ricotta奶酪

1个 鸡蛋

100克磨碎的Padano奶酪  （用等量的车达奶酪丝取代）

盐和胡椒

面包屑  （用芝麻糊取代）

做法：

1、将面团的所有材料混合，揉成团，盖保鲜膜。

2、在面团松弛的时候准备馅料，首先将菜大致煮一下。

3、捞出后剁碎，加入Ricotta奶酪，拌匀。

4、加入一个鸡蛋。

5、加入车达芝士碎，拌匀。

6、将松弛好的面团一分为二，擀开成直径30cm的园。

7、在面皮上先撒面包粉，再将馅料以同心园的方式摆放。

8、之后在馅料上再次撒面包粉。

9、盖上第二块面皮。

10、园的边缘涂抹水，封口，中间盖个小碗，我因为没有那么小的碗，就用个饮料筒取代，直径大约为10cm左右。

11、边缘用叉子压花纹。

12、用锋利的刀每隔3cm切一刀。如图所示。

13、将切块翻转90度，形成花型。

烤箱预热180度，烤40分钟，或者烤至花的边缘出现金色为止。

整个花的大小基本适合35升的烤箱的大烤盘。（可惜花的边缘略微挤压了）

  掰下一个花瓣，品尝，yummy！！至于Ricotta奶酪的做法下回分解！尽请期待。