伴着夕阳的余晖我拍下了这款苹果蛋糕，来自俄罗斯史上最简单的苹果蛋糕方子。

    因为上次被宜家的苹果蛋糕所吸引，一直琢磨着做个苹果蛋糕过把瘾，我喜欢的是网上乱逛，一次到一个网站上看，博主的uncle是个美食家，常常做的苹果蛋糕非常好吃，号称法国古老蛋糕方子。所以趁一次外出游玩的机会，他不眨眼睛的目睹了全过程，不会吧？就这么四样东西就出来这样的美味？让人怀疑，可是确实这么简单。

   真的吗？我看到这里也被吸引住了，往下看看评论，哇，大家回帖都说按照方子做过了，确实不错，还说如果uncle还有什么好方子，一定要拿出来分享啊。

   激动，我的情绪被调动起来，正要磨拳搽掌的去小试一番时，看到一个留言说这个方子不是法国蛋糕方子，是俄罗斯蛋糕方子，叫夏洛特，晕，夏洛特我知道，比这个美多了，我又Goolge了一下，确定确实是俄罗斯方子apple sharlotka，并找到个更合适的准备试验一下。

   苹果，是第一个主要材料，要削皮，去核。。。

    切成这样的碎块，放到垫烤纸，抹油的9寸烤盘，我直接拿披萨盘做了。。。可惜苹果不够多。所以做的扁了点。。。

    鸡蛋打成这样的浓稠状态，还的加入香草精。

     当然面粉也少不了，加入面粉，分次拌匀，别一次都加了。。。

最后倒入烤盘中，尽量把液体摊到各个地方，弄均匀，盖住苹果片。

下面是方子:

4个大苹果

3个鸡蛋

砂糖 200g （我减少到80g）

香草精1汤勺

中粉 1杯（120g）

糖粉少许，肉桂粉少许（撒表面的）

做法：

1、苹果削皮，去核准备好，切小片（块）放入烤盘中；

2、鸡蛋加糖用电动打蛋器打至浓稠状态；

3、加入香草精，拌匀；

4、分次加入中粉，用刮刀拌匀；倒入到烤盘中，摊平；

5、烤箱175度50分钟到60分钟，有香味之后等等就好。

    本来要撒肉桂粉，后来忘记撒了。。。从图片上看，蛋糕松软可见一斑。

     配上冷饮，或者咖啡，都是美妙的滋味，当然看你怎么配了。。。

     瞧，就等开瓶喝了，准备好了吗？

     评价，味道松软，评分70分，如果撒肉桂粉，多点滋味，或许到80了，哈哈。。。