到麦德龙买了包蓝莓，吃了几颗，淡而无味，放置几天，速度变坏，无奈，抓紧想办法添进蛋糕里。本想做芝士蛋糕，想一想又要吃芝士，有点怕了。正好看到sandcastle的蓝莓蛋糕，是Pierre Herme大师的方子，减少一半的量，尝试做了一下。喷香酥粒。。。感觉好极了！

   最近懒得做美食，懒得看方子，估计是春困的缘故！

蓝莓马芬

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配料：

金宝酥粒crumble：

无盐黄油   12克

细砂糖    12克

杏仁粉    12克

中粉    12克

马芬面糊：

无盐黄油   62克

淡奶油    92克

鸡蛋    1个

柠檬皮屑   2.5克 （用浓缩柠檬汁取代）

细砂糖    50克  

海盐   1/8小匙（用普通盐取代）

中粉   150克   （一半低粉加一半高粉）

泡打粉   5克

蓝莓    62克

做法：

1、将酥粒材料混合到一块，用小勺切拌均匀，放一边备用；

2、将马芬的黄油融化，加入淡奶油、鸡蛋和柠檬汁，混合均匀；

3、加入过筛中粉和泡打粉，盐，搅拌均匀后，加入部分蓝莓；

4、加入到模具中，上面撒金宝酥粒，再把剩余的蓝莓加到面上即可。

烤箱180度20分钟即可。