饺子是我们中国的传统美食，Apple dumpling则是老外的一种甜点，借鉴我们老祖宗的做法，把苹果包了起来。狸猫换太子、换位思考。。。总之。换汤不换药了，还是饺子的包法了。

Apple dumplings苹果“饺子”
================

   这道美味的点心好吃又好做。只要做简单的派皮，苹果几个，加点馅料，美美的味道，餐桌上甜蜜飘香。

（6个饺子）

派皮配料：

3杯中粉，360g；

1Tsp盐；

1杯起酥油，230g；（我用黄油取代）

1个蛋黄；

9Tsp牛奶；

填充物配料：

6个苹果，去皮芯。

2Tsp 肉桂粉

1杯 红糖；（你可以自己调节甜度）

1/3杯 山核桃；（我用腰果取代）

1/3杯 金色葡萄干；

1/3杯 蔓越莓干；

淋汁：

1/2杯 融化黄油；

1杯苹果汁；

1杯橙汁；

香草冰激凌 配合着吃。

做法：

1、将烤箱预热到180度，烤盘上垫烤纸。

2、在一中碗里，混合面粉和盐，拌入起酥油，切拌成细粒。

3、在小碗里拌匀蛋黄和牛奶，加入到面粉中，揉成团。分成三分之二一份和三分之一一份，包保鲜膜入冰箱冷藏。冷藏至少30分钟。

4、将红糖，肉桂，胡桃，葡萄干，蔓越莓干混合。从冰箱中取出大面团，擀开40cm的正方形。切成四个正方形。小面团擀开成40X20cm的长方形。切成两个正方形。

5、在每个方形面团的中心位置放一个苹果。放红糖混合物在苹果中心，用水滋润四方行派皮边缘。拎起两个对角超过苹果，粘一起。其他接缝地方也捏好，把准备好的苹果饺子放置在烤盘。
6、撒上其余的红糖混合物在饺子周围。在一个碗里加入融化的黄油，苹果汁和橙汁形成糖浆。

7、烤40至45分钟，直至苹果熟了，派皮变成金黄色。从烤箱取出后在饺子上面淋匙糖浆。冷却10分钟。搭配冰淇淋口味更佳。

    最近做东西总是失败，家里一堆的甜点，吃的我要吐了。想想这样吃会不会吃出糖尿病呢。。。

这个苹果饺子最大限度的减少量，派皮多做了点。为了方便消灭，就做了一个饺子。。。

   嘿嘿，上饺子了，独门的^_^

   中东塔，剩下的派皮做的，前段时间看到中东塔的做法很感兴趣，是用一种特殊的pasty做的，一种很细的切成丝的pasty，我也没有，用一种百味薄饼替代，切成细条。塔芯是鲜奶油搭配鸡蛋加吉利丁片做的，加了点水果。。。过程就不写了。

   旁边的灯是我在土耳其买的，“阿拉丁神灯”哇，晚上点起来，漂亮。另附肚皮舞娘狂舞照片，结束！