水贴（5）——杭州

说实在的，去了很多次的杭州，但杭州对我影响最大的不是什么西湖美景，虽然也不错，但是也许提前的铺垫太多了，所以真的去了反而没有什么感觉。倒是灵隐寺还不错，但也没遇到惊艳的程度。说到影响我最大的应该说是与“吃喝”有关。

老是说杭州是天堂，其实除了美景、美人，还有一个重要的美食，美景美人控制不了，带不走，只有美食能装到肚子里。吃了美食才体会到了天堂的全部意义。杭州的美食与中国其他的菜系不同的地方并非在食材的珍贵特殊，而是精工细作令人叹为观止。叫花鸡、西湖醋鱼固然好吃，但名气大的成份更多。很多好吃的东西都没太大的名气。我最心水的一道菜是清蒸臭豆腐，那叫一个鲜美，只可惜在别的地方没吃到过，我在本地见到一个杭州馆子就问，可惜不是没有，就是味道不地道。

去杭州的第二个影响就是终于学会了喝茶，知道了什么是好茶。以前喝茶的方式及对茶的了解接近白纸。去了一趟狮峰，在茶农的家里喝了茶农给沏的西湖龙井，以前的茶就再也喝不下去了。开始了解了不同的茶及茶的品质，从此没有好茶宁可不喝。