这几天在上海，朋友带着换着不同的食肆品尝，上海人确实是会生活的人，非常注意细节连吃也是一样的精细，我所接触过的各种美食，虽然有川菜的酣畅、粤菜的清新、东北菜的豪放、鲁菜的淳厚，但是要说细致没有谁能赶上上海菜。很普通的原料经过精心细致的烹饪变成美味。

丰收日餐厅：清蒸鲜黄鱼太细嫩了；清蒸三鲜（臭）臭冬瓜、臭豆腐、臭菜头；清蒸咸鱼（腌好的咸鱼）；响油鳝丝；清炒虾仁；素鲍（一种菇）；醉虾；

奥体中心边上一个老字号餐厅（记不住名字了）：油爆小河虾；烤麸；清蒸腊肉（两头乌据说80一斤）；

老丰阁：油爆辽参（里面的菇太好吃了）