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    2012年7月22日我们开车从韩城出发，沿着108国道下午16点抵达西安，原订的酒店不愿意，更换离城区更近的秦都酒店，西安我们来过几次了，景点都看过了，本次路过主要是为了享受西安的美食。

    刚才我们在寻找秦都酒店时错过一个路口，转回来走了7公里，花了30分钟，西安的市内交通也很堵呵。18：30我们打车去回民街，徜徉在桥梓口、大皮院、西羊市、后院门等地，很遗憾，肚子太小，只吃了大皮院小贾八宝粥家的八宝粥、山楂汤，穆萨沙锅家的牛尾砂锅，又喝了西安特色汽水----冰峰，酸梅汤。就再也吃不下东西了。西安这里的八宝粥很稀，5元一碗，特别之处放了桂花，有桂花的香气，远不如北京的粘稠，不如北京的好吃；山楂汤，6元一碗，除了山楂外也有类似八宝粥里面放的内容；穆萨沙锅家的牛尾砂锅28元，除了牛尾外，还放了豆腐、粉丝、海带，味道太咸，无法喝汤，不好吃；酸梅汤到处都卖，是酸梅晶冲泡的，3元一杯，没什么特色；冰峰汽水类似北京的北冰洋汽水，2元一瓶，找回过去的感觉；

    7月23日中午我们打车去大唐西市的吴旗剁荞面陕西民俗馆吃饭，吴旗羊肉剁荞面、陕北大烩菜、黄米枣焖饭、年糕、陕北自制皮冻、摊黄、莎芥拌汤，网上团购的，才69元。这里主打是吴旗羊肉剁荞面，吴旗羊肉梢子+剁荞面+酸白菜+葱花香菜，粗粮菜式，好吃，撑得肚歪；

    “剁荞面”是用约2尺长寸宽、刀背两端安着两个木刀把，剁面时先将和好的荞麦面揉成一个圆团放在面案中间，稍靠后然后用擀杖将面团的一部分擀开，接着两手握刀由前向后剁，一根根面条很整齐地排列在面案上，每剁一次算作一刀面再煮进锅里，一刀面能捞3－4大碗一人剁可供3－4个人吃。陕北当地http://www.8cook.com/ju.png 当妈的一般会手把手地教女儿学剁面http://www.8cook.com/ju.png 民谣称： “媳妇强不强http://www.8cook.com/ju.png 刀下见面http://www.8cook.com/ju.png 面若细粉丝http://www.8cook.com/ju.png 其实面条不论是剁出来还是削出来还是扯出来http://www.8cook.com/ju.png

    18点我们打车去鼓楼，徜徉在西羊市、大皮院、北后院，在西羊市的贾三灌汤包吃一笼羊肉灌汤包18元、八宝粥（也很稀）5元，味道还可以；老米家羊肉泡馍人满为患，等座排队，自己掰馍，吃了碗特级羊肉泡馍30元，羊肉很爽滑、很香，超级好吃；也吃了羊肉串（4元/串），就吃不动了。

    在西安的一天多的时间里，我们享用了正餐和小吃，总的感觉老孙家的泡馍最好吃，是我以前吃过泡馍中最好的，那个汤汁、嫩滑羊肉，令人难忘。吴旗剁荞面是由陕北地方吃食改良成为现代城市化的餐馆，食料都具有地方特色，环境与城市接轨，虽然没有了陕北的原貌风格，但也是改良不错的地方餐食。吴旗剁荞面在西安已经有几家连锁店了。其他小吃，感觉一般，可吃可不吃。

 以前我去桥子口回民街吃小吃，现在大皮院、西羊市两条街巷越来越热，成了旅游景点了。

这是大皮院

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在大皮院小贾八宝粥点的山楂汤，6元
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小贾家的八宝粥，很稀，不象北京的八宝粥那么粘稠
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西安的冰峰汽水，味道跟北京的北冰洋汽水一样
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大皮院的穆萨沙锅，看着人很多
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要了最贵的牛尾沙锅，28元，太咸，啥味道都破坏了
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牛尾块很大，回锅煮，本想喝点汤，太咸，无法喝
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酸梅汤，酸梅晶冲泡，冰镇，味道很甜
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老孙家很多，不知道哪个是真的
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大皮院除了小吃摊、餐馆外，还有许多店铺、卖摊
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卖陕西皮影的摊很多，比网上卖的便宜
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这是大唐西市的吴旗剁荞面馆
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陕北肉皮冻
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吴旗羊肉剁荞面

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黄米枣焖饭

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摊黄

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莎芥拌汤，
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第二天晚上，我们去西羊市吃饭
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贾三灌汤包

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贾三灌汤包的八宝粥，味道一样http://photo21.hexun.com/p/2012/0908/484464/b_vip_F34942A7048E3FE4D64A5D2AD5BD2DA2.jpg
贾三灌汤包吃一笼羊肉灌汤包http://photo21.hexun.com/p/2012/0908/484464/b_vip_145D7DD927C70584A73C1A5003B5B8CC.jpg

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老米家羊肉泡馍吃羊肉泡馍，自己手掰馍http://photo21.hexun.com/p/2012/0908/484464/b_vip_C8CD2A3CE339B1D8E2419006689B68F3.jpg
老米家羊肉泡馍真不错，吃羊肉泡馍，羊肉很爽滑、很香
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老米家羊肉泡馍吃羊肉泡馍，羊肉很爽滑、很香
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陕西狗头枣
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一家平民的糕点店，看着有人排队，我们过去看看，买了绿豆糕，物美价廉
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