每年3-4月份正是春笋大量上市的季节,周末我做了个油焖春笋,好吃的很也.
    
    油焖春笋的做法:

    五花肉0.5-1斤,连皮带肉切成块;春笋3-4斤,斜着切成大块;葱姜蒜若干，大料可放可不放;
    
    锅里倒入清油,烧热,放入白糖烧至泛黄起泡，放肉翻炒上色，放入葱姜蒜翻炒,出香味,放去春笋块,清水没到春笋块的2/3,放入精盐、酱油、料酒，大火烧开，改中小火，盖锅盖焖至五花肉熟，春笋块色油亮，出锅。
    
    很简单巴，完全是凭经验做菜，很好吃了。
    
    没到春季，我都经常吃油焖春笋，冬笋就是另一种做法了