秋天容易使人有莫名的秋愁，我这几天就是。想念老家的美食，想念老家美丽的秋天，想念老家金灿灿的银杏叶，想念老家黄澄的柿子，桔子，想念老家的一切。

   记得刚怀上小昕宝那阵，啥也不想吃，见啥都想吐，唯一想念的慌的就是奶奶做的辣萝卜。待我经过10多个小时的颠簸回到熟悉的老家后，第一反应就是让奶奶给我装上满满一大碗辣萝卜，实在是想念的紧呀。妈妈说："有宝宝了是大人，得忌口了，不能啥都由着自己的性子了。“含着因呕吐出眼泪的双眼，可怜巴巴的对老妈说：“我真的只想这个，真的，我现在吃啥吐啥，再这样我就要死了。”“这孩子，怎么说话的，好好的，什么死呀活呀的。”熬不过我的苦求，妈妈没办法，只能让我吃我那想念好久的辣萝卜。 一方面实在是忍不住，一方面又辣的停不下来，我那会儿一口气吃了三碗纯粹的辣萝卜，将我爸我妈我奶奶他们都惊呆了。“又不是什么好东西，怎么就想成这样？”奶奶的原话。奶奶她一辈子没离开过她的那些坛坛罐罐，又怎么会理解我出门之久对辣萝卜的渴望？

    没吃过正宗湘西剁椒的人不会知道，湘西剁椒中那独有的酸辣味真的可以让我们这些从小就吃它长大的孩子们无限怀念。白萝卜泡在剁椒中，酸，辣，脆，吃起来各种爽口。奶奶做的辣萝卜尤其正宗，选上好的红辣椒做成剁椒，入坛密封，过些日子再加入白萝卜，荞头，洋芋等，吃起来都是酸辣酸辣，脆爽爽的。入过坛的萝卜等保质期还能长久，在剁椒的保护下，整个冬天不会坏，不会走味。现在打字时只要一想到那熟悉的味道，自个儿都忍不住猛吞口水。

    前面不是说了吗？到秋天了，容易使人想起旧时光，这不，我又开始想念奶奶做的辣萝卜了。在广州买的辣椒，我自己做剁辣椒，但味道永远都是少了那么一点。想吃了，倒也难不到我。在同学的店里买回剁椒一包，就开始准备了。做湘西正宗辣萝卜的方子超简单，有湘西正宗剁椒就够了。

   做法：

   1.湘西剁辣椒一些

   2.白萝卜一根，去皮，切条（可以洗净，不去皮，晒干，更脆）

   3.将切好条的白萝卜泡入剁椒中(广州天气热，放冰箱一天就可以吃了，味道相当正宗）

   如何？做法是不是超级简单？可能有人会问：不用任何调料了吗？不用，因为湘西剁椒本身就是酸辣有盐的，所以直接泡就行了。也可以将萝卜换成自己爱吃的菜菜。

   成品图：