“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html

   本鸡蛋饼是咖啡的参赛作品，请勿见笑哈。

   苦瓜有人俗称凉瓜，因为它味苦，能降火，是个好东西。小时候我不爱吃的，长大了才爱。可能是因为长大后比小时能吃一些苦的原因吧。

   别小看这道菜，我可是经过@鸟猜室 名师指点，才得以成型的。之前自己也尝试过几次，多次出现凉瓜与鸡蛋不合的表现。经过被指导学习，分析出原因是凉瓜未沥干水，且鸡蛋太少，无法粘合。找到原因，总结后，就动工了。

 原料：凉瓜一根，3.5元一斤，不贵也不便宜；农家鸡蛋四个；盐；油；

 步骤：

 1.凉瓜切薄片，用盐揉搓至去苦味；沥干备用；

 2.凉瓜与鸡蛋入盐搅匀；

 3.锅烧热，倒入油，待油熟后，小火，倒入拌好的凉瓜鸡蛋；

 4.两面煎至金黄，定是小火；

 5.出锅，OK了

 6.我搬盘时怎么是用了黄瓜配？不明白了。弄的很多人以为是黄瓜鸡蛋饼。

        
           



     成品图，特意放大的。

咖啡点评：1.黄瓜片刀功太差，还需努力；

          2 .卖相一般，味道不错；凉瓜和鸡蛋的香味全出来。

          3.同志仍需努力！

   周末愉快，来广州时提前打个电话，我请你吃我做的凉瓜鸡蛋饼哈～