别有情趣的成都蛇形火锅餐厅

                                                                                                                郎楷淳

    慕达建筑师事务所（MUDA Architects）在中国成都一片桉树林中的荷塘边上，设计了一家火锅餐厅，由细长的白色柱子支撑的雨棚覆盖着这家餐厅。

      这个名叫“花园火锅餐厅”（Garden Hotpot Restaurant ）的旅游设施，位于成都市郊三圣乡的边缘，专门经营该地区的传统美食，餐桌上摆着一个炖锅。

      慕达建筑师事务所设计的这个餐厅对当地景观和生态影响极小。

      慕达建筑师事务所说：“现场的自然景观是美丽，但复杂的，桉树必须得到保护，而且地势起伏有两米的落差。”

      在仔细绘制地形图后，慕达建筑师事务所用一个简单、轻巧的建筑做出了回应，该建筑的曲线形状受到火锅中冒出的蒸汽的启发。

    “花园火锅餐厅”没有外墙或内墙，只有细钢柱，下面有甲板，上面有屋顶。

      这座建筑紧靠池塘的两岸，随着景观和附近树木的生长而变宽或变窄，以“模糊”建筑与自然之间的界限。

      除了为就餐者提供座位区外，餐厅周边还设有一个低矮的木质栏杆，形成一条观景通道，勾勒出周围景观的全景。

       慕达建筑师事务所说：“细柱均匀分布在两边，屋顶的自由曲线形成几个透明的观景框，这样在行走过程中欣赏到不同的景色。”

       “花园火锅餐厅”的地面平台是用防腐木建造的，细钢柱支撑着高出地面3米的镀锌钢屋顶。

        该建筑被设计成快速和容易地焊接在一起的装置，以便让当地工人参与到这个过程中来。

        该建筑是慕达建筑师事务所在2018年赢得的成都热门旅游区更广泛改造项目的第一阶段。

        慕达建筑师事务所最初于2015年在美国波士顿成立，之后在北京和成都都设立了办事处。

 （郎楷淳编译）

 附图片6幅