初访茅台镇
(2023-11-20 11:14:29)分类: 足迹 |
说起茅台,恐怕中国人没有几个不知道的。茅台酒虽然不让以“国酒”之名做广告,但是实际上的国酒。贵州省遵义市仁怀市下属的一个小小的茅台镇,因缘际会成为中国最著名的一个镇子。
茅台镇坐落在赤水河畔,红军长征途中遵义会议后,毛主席指挥了著名的四渡赤水,让赤水河在中国历史上永远铭刻。其中三渡赤水的三个渡口之一就在茅台镇,如今建有纪念园,象征着四渡赤水的雕塑矗立在山丘的高处,非常显眼。渡口旧址有红军桥和渡口遗址碑,同时建了一座纪念馆,讲述四渡赤水的过程。当年的红军受益于茅台酒,红色文化也成为茅台镇的文化基因之一。
茅台酒的源头是当地的三家烧酒坊,后在社会主义改造中合并成为现在的茅台酒厂。现在讲起来茅台酒的出名是1915年在美国举办的万国博览会,且被传奇化,说是在现场故意打碎一瓶茅台,引得在场众人如痴如醉,最终赢得了金奖。所以现在介绍茅台历史时,经常把1915年作为茅台辉煌的起点,茅台镇的主广场就命名为茅台1915广场。
酒文化自然是茅台镇最核心的文化主题,一到茅台镇,弥漫在空气中的酒糟味让人薰薰然。茅台镇几乎所有的人都围绕茅台而生活,茅台引领了酱酒风潮,茅台镇据统计有执照的酒厂有一、两千家,没牌照的就不知道有多少了。都说茅台酒之所以好,除了地理环境外,赤水河的水是重要的因素之一。贵州几乎所有的著名酱酒都分布在赤水河两岸,或许间接证明了这种说法有一定道理。
茅台集团建了一座酒文化城,并被列入世界吉尼斯纪录,是世界上规模最大的酒文化专题的展览馆。每年来茅台参观的人数不胜数,原来酒文化城主要用来内部接待参观,现已开放给公众。其中除了茅台酒文化是展览的重点外,还介绍了中国历史悠久的酒文化的方方面面,从发源,到酿造技艺、饮酒风俗、酒具、文学艺术等,让观众可以全面了解中国酒文化。
红色基因让茅台酒成为独特的存在,酒品可以复制,文化不可以复制。