上周在朋友圈看到素颜晒出自己做的豆丝，翠绿的豆丝卷成整齐的条状，装在透明的保鲜盒里，看得我食欲大增，蠢蠢欲动。作为一个豆丝爱好者，腊肉炒豆丝、青菜炒豆丝都是我的心头好。看着素颜的成果，我萌生了自己动手制作的念头。

我兴致勃勃地约姐姐一起做豆丝，我说材料我准备，掌勺由我，她帮忙做一些辅助工作。她却摆摆手说：“太麻烦了，想吃就去买呗！事后洗涮都费劲。”但我并不气馁。回想起疫情期间，我从一个厨房小白，慢慢学会了做包子、饺子、面窝，甚至尝试了面包和蛋糕。唯独豆丝还没尝试过，这激起了我的挑战欲。

前天，我特意去中百超市买了绿豆和黄豆。按照网上查到的比例，将米和豆子泡发。今天一早，吃过早餐，我就开始忙碌起来。将泡发的绿豆、黄豆和籼米洗净，放入破壁机打碎。为了增加豆丝的清香，我还特意加了些白菜叶。看着机器将食材打成细腻的浆糊，我的心里充满期待。

醒面的半小时里，我收拾好厨房，准备好不粘锅、油刷、勺子、平锅铲。开始煎制时，前三个豆丝饼都不太成功，要么太厚，要么形状不圆。但我并不气馁，我将浆里加了少量的水，重新又调和了一下，放浆时，将锅离开火，用锅铲抹平整后，再开大火煎制，翻面时，又转成小火，然后再大火煎制半分钟，出锅。接下来的二十七个都完美出锅，手法越来越娴熟。金黄的豆丝饼散发着诱人的香气，边缘微微焦脆，正是我最爱的口感。

中午，我用腊肉、大蒜和牛肉酱炒了六个豆丝。父亲、先生和我围坐在餐桌旁，品尝着这份自制的美味。豆丝外焦里嫩，腊肉的咸香与豆丝的清香完美融合，让人回味无穷。父亲连连称赞，说比外面买的还要好吃。

看着剩下的豆丝，我决定与亲朋好友分享。给好友肖红送了六个，又给先生的哥哥送了六个。虽然只剩下十二个，但分享的快乐让这份美味更加珍贵。晚上，我打算再炒六个，明天早上还可以享用最后六个。

整整一个上午的忙碌，换来的是满满的成就感和美味的回报。自制豆丝不仅让我尝到了久违的美味，更让我体会到了动手制作的乐趣。在这个快节奏的时代，能够静下心来，亲手制作一份传统美食，何尝不是一种幸福？