从阳荔圃夏芊棉，酥菌初萌雨露鲜。

玉伞凝脂藏翠叶，金梢破土动锦弦。

山厨巧饪调羹美，野味佳施佐酒妍。

塘下高人谈夜觅，寻芳秘笈自天然。

荔枝菌是上膳佳品，从化地区每年五至七月上市。荔枝菌真的是可遇不可求之珍品，要在特定的气候、环境、位置、时节里头，才能长出来，矜贵得很。荔枝菌生长非常的快，从下半夜到拂晓开始生长，它的菌盖未有打开时价值最高。到了早上菌盖会慢慢打开，至中午时分菌伞会完全打开，价值就会大減。而它食味最鲜美的时候，只有在清早的时候半打开菌盖的状态，是味道最为好的。视当年晴雨气候变化产出的多少，荔枝菌价格在120~480元/斤浮动。

从化塘下村的邓师傅除了种田种果之外，更多的是从事建筑行业，不只是在从化而是转战省内多地。但是他又有一种爱好，就是每年五六月深入各处果园寻采荔枝菌。 他把所掌握的寻宝路线绘画成册，每年按图索骥，收获颇丰。

邓师傅的经历很不简单，人际关系很广。主要是他从小跟随父亲支援宝岛建设，在儋州西联农场长大。七十年代回到从化。所以一提起他的名字带有海字，总会情不自禁的回忆起那琼峡涛声。

他很早就认识广州市果树研究所所长李乃强、副所长伍丽芳、农艺师韦秀莲等，邀请他们到从化到塘下村家中聚餐。专家们察看他家果园中有一棵老荔枝非同凡响，竟然是具有挂绿亲缘的品种，就为了保护这稀有荔枝品种，他还修建了围墙房舍。

邓师傅通过韦秀莲又认识她的丈夫，陈标是惠州人，曾在南海舰队服役，转业后到横江农场农机厂当书记。凭以上人缘关系顺风顺水，他到广州柯子岭基建长达十年，后又到九佛水果世界基建两三年。后来又到珠海斗门博罗英德多个农场茶场建楼房。