又是冬季了。同事们吵吵嚷嚷要去南岳吃土菜，叫我安排。

    南岳的土菜店很多，实际上每个店都有自己的特色菜品。

    在冬季，我喜欢的是水帘洞旁边的乡村乡情土菜店。这个店位于山谷之中，两边青山绿树，前面放眼可以看见朱陵宫的红墙绿瓦，水帘洞一股清流跳跃于阡陌田野之中，平添一股灵动之力。这家店周围四季常青，哪怕是在矮矮的白雪中，它的山坡也是翠绿的。在冬天中可以追寻春与夏的身影。

    若是有冬日的太阳，坐在门前的大坪饕餮土菜，和煦的阳光晒得身上痒痒的，嘴里的土菜香香的，辣辣的。仔细端详碗中的土菜，红红朝天辣椒、黄黄的三樟贡椒、紫红的干辣椒、翠绿翠绿的芹菜、大蒜苗等配料，扮演着碗中视觉的主角。这哪里是土菜呀，这就是一碗热盆景。

    南岳的土菜多以上述配料唱主角，如果是白嫩嫩的水豆腐、上面不经意的洒上几片芹菜叶，那个香，豆腐的嫩，让你垂涎三尺。白嫩的豆腐勾起你的食欲，却又拍伤了她的肌肤玉体，小心用勺子舀上一勺，配上一片芹菜叶，好像是它的时装，热乎乎的，用嘴轻轻一吹，豆腐的玉体轻轻颤动，芹菜叶的香味直扑鼻中，这是一种无法拒绝的挑逗。迫不及待放入口中，豆腐鲜嫩香滑软如脂，你的舌头不由得贪婪起来，上当了，看来柔情万般的豆腐内心也是烫手的，不，烫嘴烫舌的。但是可以保证，你不会死心的，肯定还会再吃一勺，只不过，你会小心一些了。

    回到家了，伸出你的舌头，对着镜子，嗨：上面有红红的小出血点，不过没有关系，这是南岳豆腐的纪念，一般来讲，第二天早上就会痊愈。

     提醒大家，老人们告诉我们：心急吃不得热豆腐，这是真理