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真正的端午

(2006-05-31 08:40:38)
分类: 鱼食单

小星在MSN上说要尝试自己包粽子,为她爱的人。

听了好感动。

 真正的端午真正的端午


真正的端午

真正的端午

 2012-6-26 《羊城晚报@花地》


现在的端午节,越过越没意思,碰巧去超市的时候见有叫卖粽子,才知道该过端午节了,就买两个现成的,回头微波了,算是个意思。有几年,根本忘记这会事,也就不吃粽子不过节了,反正外面买来的,也实在没什么吃头。

倒是每年的端午节晚上,母亲电过来说,今年又是只差你一个人。

伤感的很。

 

对于母亲来说,端午节是展示她手艺的重要节日,甚至比春节还重要。

小时候,能吃上好东西的节日,除了春节,也就是端午了。所以大人小孩都高兴过节。

母亲提前一天就泡好了糯米和粽子叶,满满两大盆,还准备了赤豆、蜜枣、香肠、火腿、蜡肉,以及棉线绳。北方人不怎么会包粽子,所以端午前总有很多主妇来我们家请教,母亲就告诉他们如何挑选粽叶,线绳裁多长才合用有不浪费。

那时母亲就很快乐。

端午那天,家里的客厅脚插不进,主妇们密密匝匝的一地,家长里短,叽叽嘎嘎,一反常态地欢快。母亲手巧,包得又快又好,自己的包完还帮助别人包,虽然要包整整一天,她的脸色却更加红润了。

按照我们家乡的风俗,端午节家家户户要挂艾草菖蒲,要喝雄黄酒。在正午时分,还需要去野地拔一种草,拿回来凉干,据说是可以治疗流鼻血,这个任务有时由我来完成。

姐姐们忙着绣香囊,里面放一种味道刺激的香料,我很怕她们把香囊挂在我的脖子上,但终究挣脱不过。被挂上香囊的我,还必须去串门,邻居阿姨会很识趣地仔细端详那些香囊,然后大加赞赏,我的任务是搜集这些谀词,报告给姐姐们,那样至少半个月的时间,我都获得有丰厚的零用钱,而且闯了祸也不会被责骂。现在你明白了,在那个没有超女没有肥皂剧、娱乐业毫不发达的时代,端午节具有如何重大的意义。

包粽子不过是前戏,压轴的是煮粽子。那个时候没有没煤气,更没有天然气,有的只是蜂窝煤炉子。吃罢晚饭,就把火捅旺,开始煮粽子了。我们家有口大黑铁锅,在我的记忆中,每年它只被使用一次,就是端午前的那个夜晚。

除了粽子,要煮的还有咸鸭蛋,自家做的。那时候,每家每户的床板底下,都有那么几个坛子,是用来淹制咸鸭蛋、咸鸡蛋,以及自制的松花蛋。

到夜里十点多,肚子就有些饿了。粽子的清香飘荡在空中,越来越浓郁。我从小就喜欢吃肉粽,就揉着眼睛想向母亲讨一个来吃,母亲担心晚上吃了会消化不良,总是回答说还没有好,要煮一个晚上呢。

我就坐在炉子旁边等。但一看到母亲从床下搬坛子,要往锅里放咸鸭蛋,我便立刻起身,假装困得不得了,揉着眼睛上床了。那是我心里有鬼。淹鸭蛋的坛子,一直是在我的床下面,每次晚上馋了,就摸出来一个偷偷煮了,尽管还没有出油也不怎么咸,但在那样的时代,已经是很好的零食了。所以,等到端午节,那坛子里的鸭蛋已经所剩无几了。这件事,母亲从来没问过我,直到现在,我也没弄清楚,她是从未发觉,还是心疼小女儿不肯说破?我猜,可能是后一种罢。

 

 我还有一个疑问,就是为什么母亲每年端午总要做那么多粽子?那么多粽子后来是如何消失的?以现在的胃口,顶多吃一个,胃就开始不舒服了,整整一大锅粽子,一家人得吃多长时间啊?

无论如何,我还是觉得小时侯的端午更有仪式感,更像个节日。

今天又是端午节了,我如此思念小时候的情境,思念千里之外认真准备每个节日的母亲,比往年更甚。

 

 

链接:端午节传说

真正的端午

农历五月初五,是我国传统的端午节,又称端阳、重五、端五节。早在周朝,就有“五月五日,蓄兰而沐”的习俗。但今天端午节的众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关。战国时代,楚秦争夺霸权,诗人屈原很受楚王器重,然而屈原的主张遭到上官大夫靳尚为首的守旧派的反对,不断在楚怀王的面前诋毁屈原,楚怀王渐渐疏远了屈原,有着远大抱负的屈原倍感痛心,他怀着难以抑制的忧郁悲愤,写出了《离骚》、《天向》等不朽诗篇。公无前229年,秦国攻占了楚国八座城池,接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋,冒死进宫陈述利害,楚怀王不但不听,反而将屈原逐出郢都。楚怀王如期赴会,一到秦国就被囚禁起来,楚怀王悔恨交加,忧郁成疾,三年后客死于秦国。楚顷衰王即位不久,秦王又派兵攻打楚国,顷衰王仓惶撤离京城,秦兵攻占郢城。屈原在流放途中,接连听到楚怀王客死和郢城攻破的噩耗后,万念俱灰,仰天长叹一声,投入了滚滚激流的汩罗江。江上的渔夫和岸上的百姓,听说屈原大夫投江自尽,都纷纷来到江上,奋力打捞屈原的尸体,(此风俗日后演变成赛龙舟)人们纷纷拿出家中的粽子、鸡蛋投入江中,让鱼吃了就不会去咬屈大夫尸身。还有郎中把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫尸体免遭伤害。过不了多久,水面上浮起了一条昏晕的蛟龙,龙须上还沾著一片屈大夫的衣襟,人们就把这恶龙拉上岸,抽了筋,然後把龙筋缠在孩子们的手、脖子上,又用雄黄酒抹七窍,有的还在小孩子额头上写上一个“王”字,使那些毒蛇害虫都不敢来伤害他们。从此,每年五月初——屈原投江殉难日,楚国人民都到江上划龙舟,投粽子,喝雄黄酒,以此来纪念诗人,端午节的风俗就这样流传下来。另一个传说是,唐僖宗年间,黄巢领兵造反,所到之处,杀人百万,血流成河。老百姓听见黄巢来了就纷纷逃难,惟恐避之不及。这年五月,黄巢的军队攻进河南,兵临邓州城下,黄巢骑马到城外勘察地形,只见一妇人背著包袱,手里抱著个男孩象是在逃荒,感到很奇怪,就上前询问。那妇人说,“听说黄巢杀人不眨眼,不日就要攻进邓州。城里的男人都被徵调去守城,我只好带着孩子逃命去了。”黄巢听罢,对这妇人产生了恻隐之心,说,你回去把菖蒲和艾草插在门口,这样黄巢的军队就不会伤害你们家的人了。妇人听了,将信将疑,不过她还是回到城里,把这个消息告诉了父老乡亲。第二天正是五月端阳,黄巢的军队攻进城里,只见家家户户门上都挂了菖蒲艾草。为了遵守对那位妇人的承诺黄巢只得无可奈何的领兵离去,全城因而得以幸免於难。为了纪念这件事,此後每到端午节,大家就会在门上插菖蒲、艾草,这项习俗一直流传到今天。

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