材料: 猪蹄、李锦记秘制红烧汁、老抽、鲍鱼汁、鸡精、大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、八角；

  做法：

1、猪蹄切块；

2、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将猪蹄倒入锅中翻炒；

 3、翻炒一会之后加入适量清水没过猪蹄，加入八角、花椒、干辣椒、李锦记秘制红烧汁、少许老抽、鸡精调味；

4、将锅中的猪蹄倒入电压力锅中扣上气阀，选择对应按键；

5、完成后将猪蹄倒回炒锅，加入少许鲍鱼汁、继续小火焖煮一小时即可；

BTW:由于调料中都含有盐，建议不用另外加盐。