梅菜蒸肉饼

　　原料：五花肉　 梅菜一袋冬菇　

　　调料：鶏粉 生粉 麻油 糖 蛋清

　做法：

　　1、梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎

　　2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，蛋清一个，充分搅拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀

　　3、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸十几分钟即可