原料：羊肉、土豆（或者胡萝卜）、大葱、姜、香菜、八角花椒桂皮等卤料、糖、盐、辣椒等
做法：
1、羊肉切块焯水，洗净。
2、炒锅内放油，下葱、姜炒出香味，放入羊肉炒至断生，放酱油、糖继续将羊肉炒上色。
3、加高汤、料酒、盐、八角花椒、桂皮、胡椒粉，大火烧沸，转小火焖40分钟，放鸡精调好口味即可。
4、放入切好的土豆块和香菜，再焖半个小时就行了。

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