发现自家还有不少香肠和腊肉，俺立刻就想到做腊味煲仔饭了

选上好丝苗米，洗净后放入煲仔内

加少少油混匀

再加水

放置一小时以上

开火，大火边煮边用筷子搅米，搅到米将水差不多吸干，关小火慢慢煮一会。侧耳细听，你会听见“滋滋滋”的声音，闻到锅巴的香味；

将切好的腊味放入

打入一个蛋，大约3分钟后关火，再焖上十分钟，不要开盖，切记。
时间到了后开盖放入菜心。浇上点酱油汁即可

PS：酱油汁：油，生抽，少量老抽，少许糖，少许味精，少许水，放微波炉里叮1分半钟即可