好像元绿寿司有个一口牛肉的铁板菜，我还挺喜欢吃的。
 这个就抄袭它的名字了，不过不是煎，是炒的

主料：牛肉、啤酒
辅料：洋葱、盐、胡椒粉、酱油
　　1、 牛肉洗净切成小块，加盐、酱油、水略腌；洋葱切丝。
　　2、 锅入油烧热放入牛肉块煎，盛出备用。
　　3、 另起锅加油放洋葱丝炒香。
　　4、 倒入啤酒烧沸，再放煎好的牛肉块，用小火焖7成熟加酱油焖熟透即可。（也可以放到高压锅压，节约燃气，但总感觉没慢慢焖出来的好吃http://bbs.szhome.com/face/21.gif）

很下饭的一个菜