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那一年，梁咏琪宴请郑伊健的双亲到中环老字号麦奀吃云吞面，遭摄影记者偷拍。从那条娱乐八卦里我知道了麦奀，只不过在我嘴里，它一直叫麦不大，叫了好多年，反而别人向我提到麦奀的时候，竟然显得很陌生。这个字其实念“en（第一声）”，就是瘦小的意思。

麦奀在香港似乎也有好几家，但凡一些有名的老字号店，便会经常出现儿子、兄弟、徒弟、伙计若干年后自立门户另开新店的情况，亦或直称分店，亦或另取一个相近的名字。麦奀的老店是在中环威灵顿街上，已经有几十年的历史，而我去的这家就是在白加士街上的分店。

麦奀真是店如其名，门面小，店堂小，甚至连它们的碗和云吞都是小。和我之前写过的沾仔记的云吞，麦文记的云吞相比，麦奀的碗和虾都是最小的了。

我们去的这家是九龙佐敦的分店

这就是店堂的全部

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这小小一间厨房，让我想到了上海的小吃店
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2011摘得米其林星星，不过是总店获得的
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这是日本杂志的报道吗？
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我不爱吃碱水面，所以每次都点净云吞，汤底很甜，云吞很鲜
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牛腩面的味道似乎比鲜虾云吞更入味，烟韧的面条，过冷水、落猪油。时约15至20秒，面条刚变半透明便上碗，爽韧度刚刚好。
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麦奀云吞面世家(佐敦店)分店 

地址:九龙佐敦白加士街55号地下 

电话: 00852-23020908

人均：40

口味：☆☆☆

环境：☆☆

服务：☆☆

另外推荐两家到港必吃的云吞面店：

地址：香港中环威灵顿街98号地下 

交通：中环站Ｄ2出口，沿德己立街右转威灵顿街，步行约10分钟即可到达 

电话：(852)2850-6471

麦文记面家 

地址:香港九龙佐敦白加士街51号(地铁佐敦站C2出口) 

电话:00852-27365561