【上海】Shook-外滩老楼里的那些高档餐厅

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分类: 嫣紫。环球旅行 |

从外滩3号开始,5号、6号、9号、18号、19号,随着外滩老楼的大门一扇扇的打开,坐落在这些老楼里的高档餐厅借着“外滩某号”的名称成就了外滩“时尚地标”的名号。包括我写过博客的外滩三号的Unico&Colagreco,去过但没写博客的外滩3号的Jean
Georges、Mercato、外滩18号的Mr & Mrs Bund、Bar
Rouge等等。外滩老楼本来就有其独特的历史底蕴,经过改造后,时尚而高雅,这是外滩高档餐厅如此受欢迎的原因。
这次去的是位于外滩19号的shook,其实正门是在南京东路23号斯沃琪和平饭店艺术中心,一栋建于1906年的文艺复兴风格建筑,就在和平饭店的对面,Swatch上面,很好找。转过外滩老楼的古老的门,穿过大堂,电梯上到五楼,就是Shook了。




电梯出来,是一条两边摆满各种酒的“酒廊”

然后是一个很大的开放式大厨房。

吧台,不过好像单纯来这里喝酒的人不多

随后是用餐区域,每片区域有适当的分割,私密性还不错

这边靠窗的座位看出去,随便不是无敌江景,但是下面就是繁华的南京路,也不错


可供多人用餐的大圆桌

我猜这个位子应该是最抢手的吧,两边玻璃窗俯瞰浦江两岸美景



墙上有好几个橱窗展示着swatch的手表,这栋楼就叫斯沃琪和平饭店艺术中心

准备上菜啦!

菜单

餐前面包

蘸酱

香煎海带子
这个腥味有点重,没有处理好

Elpozo Farms Jamon Iberico&Poached Truffle
Egg
Grilled Asparagus, New Patato, Frisee Salad, Champagne
Vinaigrette
西班牙火腿配意大利白菌汁水煮蛋,芦笋,土豆,香槟醋汁

Classic Salmon Tartar
Crushed Cilantro Avocados, Oven Roasted Tomato
Gingar Miso Rose Sauce, Toasted Bread
经典三文鱼塔,牛油果丁
烤番茄 姜香味增玫瑰汁和香脆面包片
三文鱼和牛油果是很搭的

Rougie Duck Foie Gras Terrine
Warm Brioche, Seasonal Vegetables, Petite Salad
法式鹅肝酱,黄油面包,腌制小洋葱,新鲜生菜
鹅肝很嫩很香,旁边的车厘子菜单上没写,应该是根据时节更换的

Spicy Lemongrass Broth
Poached Shrimp, Enochi Mushrooms, Citus, Cilantro
香辣海鲜汤,鲜虾,金针菇,柑橘,泰国香菜
这道其实就是泰式的冬阴功汤,不过区别于其他餐厅的是,shook首先将放了食材的盘子端上来,然后服务员用法式压力壶将浓汤倒入盘中,这种吃法很新鲜



Grilled Australian Lamb Rack
Merguez Sausage, Large White Beans
Haricot Verts, Thyme Jus
香扒澳洲羊排,羊肉肠,百里香汁
量好大啊,用刀分一分,够三个人吃啦,下面还配了羊肉肠,作为羊肉控我觉得相当满足呀

Herb Roasted Chicken
Butternut Squash Parmesan Risotto
Garlic Baby Spinach, Brown Butter Shallots Jus
香料烤鸡,菠菜意大利南瓜米饭,小干葱,黄油
我喜欢下面的南瓜米饭,很正宗好吃的Risotto

Braised Australian Wagyu Beef Roast
Crushed New Patato, Glazed Carrots, Sauteed Mushrooms
Sauteed Spinach, Smoked Bacon, Bordeaux Demi
慢煮澳洲和牛肉,新鲜土豆,蘑菇,菠菜,培根,红酒汁
慢煮过后的牛肉嫩得老奶奶都可以咬得动

薯条
恩,薯条就是要这么粗粗的才对,堪比比利时薯条

甜品的菜单忘记拍照了,所以每个甜品的名字就写不出来了,不过还是那句话,量真的好好好大,原以为每道甜品是一小份,所以我们三个人点了三份,结果上来后我们傻眼了,每道甜品的盘子上竟然有那么多品种,都是一个大拼盘,这样的话我们点一份就够啦。



吃完饭,买单的时候,服务员向我们介绍说他们三月份每个周末上午11:30至下午3:00推出了鸡尾酒早午餐,98元两个主菜,精选鸡尾酒买一送一。周末要是在附近的话,可以考虑过来试一试。
吃完后去餐厅其他地方转一转,shook其实有两层楼,刚才我们吃饭的地方是五楼

出了门走楼梯可以到达六楼

六楼有个大露台,有好几棵椰子树,不过这么冷的天怎么会有椰子树呢?哈哈,原来是假的,不过晚上看看,感觉还真的不错呢


六楼有个大厅,应该是可以承办一些会议或者年会什么的


Shook
地址:上海黄浦区南京东路23号斯沃琪和平饭店艺术中心5-6楼
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