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【上海】Shook-外滩老楼里的那些高档餐厅

(2013-02-28 09:07:19)
标签:

美食

餐厅

外滩

shook

西餐

分类: 嫣紫。环球旅行
【上海】Shook-外滩老楼里的那些高档餐厅


从外滩3号开始,5号、6号、9号、18号、19号,随着外滩老楼的大门一扇扇的打开,坐落在这些老楼里的高档餐厅借着“外滩某号”的名称成就了外滩“时尚地标”的名号。包括我写过博客的外滩三号的Unico&Colagreco,去过但没写博客的外滩3号的Jean Georges、Mercato、外滩18号的Mr & Mrs Bund、Bar Rouge等等。外滩老楼本来就有其独特的历史底蕴,经过改造后,时尚而高雅,这是外滩高档餐厅如此受欢迎的原因。

这次去的是位于外滩19号的shook,其实正门是在南京东路23号斯沃琪和平饭店艺术中心,一栋建于1906年的文艺复兴风格建筑,就在和平饭店的对面,Swatch上面,很好找。转过外滩老楼的古老的门,穿过大堂,电梯上到五楼,就是Shook了。

【上海】Shook-外滩老楼里的那些高档餐厅

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电梯出来,是一条两边摆满各种酒的“酒廊”
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然后是一个很大的开放式大厨房。
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吧台,不过好像单纯来这里喝酒的人不多
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随后是用餐区域,每片区域有适当的分割,私密性还不错
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这边靠窗的座位看出去,随便不是无敌江景,但是下面就是繁华的南京路,也不错
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可供多人用餐的大圆桌
【上海】Shook-外滩老楼里的那些高档餐厅

我猜这个位子应该是最抢手的吧,两边玻璃窗俯瞰浦江两岸美景
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墙上有好几个橱窗展示着swatch的手表,这栋楼就叫斯沃琪和平饭店艺术中心
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准备上菜啦!
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菜单
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餐前面包
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蘸酱
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香煎海带子
这个腥味有点重,没有处理好
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Elpozo Farms Jamon Iberico&Poached Truffle Egg
Grilled Asparagus, New Patato, Frisee Salad, Champagne Vinaigrette
西班牙火腿配意大利白菌汁水煮蛋,芦笋,土豆,香槟醋汁
【上海】Shook-外滩老楼里的那些高档餐厅

Classic Salmon Tartar
Crushed Cilantro Avocados, Oven Roasted Tomato
Gingar Miso Rose Sauce, Toasted Bread
经典三文鱼塔,牛油果丁
烤番茄 姜香味增玫瑰汁和香脆面包片

三文鱼和牛油果是很搭的
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Rougie Duck Foie Gras Terrine
Warm Brioche, Seasonal Vegetables, Petite Salad
法式鹅肝酱,黄油面包,腌制小洋葱,新鲜生菜

鹅肝很嫩很香,旁边的车厘子菜单上没写,应该是根据时节更换的
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Spicy Lemongrass Broth
Poached Shrimp, Enochi Mushrooms, Citus, Cilantro
香辣海鲜汤,鲜虾,金针菇,柑橘,泰国香菜

这道其实就是泰式的冬阴功汤,不过区别于其他餐厅的是,shook首先将放了食材的盘子端上来,然后服务员用法式压力壶将浓汤倒入盘中,这种吃法很新鲜
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Grilled Australian Lamb Rack
Merguez Sausage, Large White Beans
Haricot Verts, Thyme Jus
香扒澳洲羊排,羊肉肠,百里香汁

量好大啊,用刀分一分,够三个人吃啦,下面还配了羊肉肠,作为羊肉控我觉得相当满足呀
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Herb Roasted Chicken
Butternut Squash Parmesan Risotto
Garlic Baby Spinach, Brown Butter Shallots Jus
香料烤鸡,菠菜意大利南瓜米饭,小干葱,黄油

我喜欢下面的南瓜米饭,很正宗好吃的Risotto
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Braised Australian Wagyu Beef Roast
Crushed New Patato, Glazed Carrots, Sauteed Mushrooms
Sauteed Spinach, Smoked Bacon, Bordeaux Demi
慢煮澳洲和牛肉,新鲜土豆,蘑菇,菠菜,培根,红酒汁

慢煮过后的牛肉嫩得老奶奶都可以咬得动
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薯条
恩,薯条就是要这么粗粗的才对,堪比比利时薯条
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甜品的菜单忘记拍照了,所以每个甜品的名字就写不出来了,不过还是那句话,量真的好好好大,原以为每道甜品是一小份,所以我们三个人点了三份,结果上来后我们傻眼了,每道甜品的盘子上竟然有那么多品种,都是一个大拼盘,这样的话我们点一份就够啦。
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吃完饭,买单的时候,服务员向我们介绍说他们三月份每个周末上午11:30至下午3:00推出了鸡尾酒早午餐,98元两个主菜,精选鸡尾酒买一送一。周末要是在附近的话,可以考虑过来试一试。

吃完后去餐厅其他地方转一转,shook其实有两层楼,刚才我们吃饭的地方是五楼
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出了门走楼梯可以到达六楼
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六楼有个大露台,有好几棵椰子树,不过这么冷的天怎么会有椰子树呢?哈哈,原来是假的,不过晚上看看,感觉还真的不错呢
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六楼有个大厅,应该是可以承办一些会议或者年会什么的
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Shook
地址:上海黄浦区南京东路23号斯沃琪和平饭店艺术中心5-6楼

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