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香橙麦芬(muffin)--我爱面包我爱戚风

(2009-04-15 20:26:45)
标签:

麦芬

马芬

muffin

烘焙

diy

魔法美人

嫣紫

美食

分类: 嫣紫。烘焙小作

香橙麦芬(muffin)--我爱面包我爱戚风

 

    终于花大价钱败了正版的孟老师的100道面包和Q润戚风两本书,卖书的人说Q润戚风要绝版了,听到这句话所以二话不说买下来的,是真的吗?

    所谓术业有专攻,我打算近期开始攻面包和戚风。

    最近又开始对健伍的厨师机长草了,三千多大洋啊,谁来帮我拔草?!

 

香橙麦芬(muffin)--我爱面包我爱戚风

 

    今天做的香橙麦芬,方子来自自由姐姐。

 

【香橙麦芬】

原料:全蛋1个、细砂糖60克、橄榄油60克、牛奶40克、橙子1个、低粉100克、泡打粉1小匙、小苏打1/4小匙。
烘焙:180度,中层,20分钟左右。

 

制作过程
1、橙皮磨成茸

2、取出橙肉

3、全蛋打散

4、加入白砂糖搅匀

香橙麦芬(muffin)--我爱面包我爱戚风

 

5、加入橄榄油

6、搅匀

7、加入牛奶

8、搅匀

香橙麦芬(muffin)--我爱面包我爱戚风

 

9、加入橙皮茸搅均

10、筛入低粉、泡打粉和小苏打,拌匀

11、加入橙肉

12、盛入模中。烘焙180度20分钟左右

香橙麦芬(muffin)--我爱面包我爱戚风

 

魔法美人小贴士:
1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里
2、量勺和秤的换算参考这里
3、新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》
4、最后稍微搅拌即可,切勿搅拌过渡
5、泡打粉一定不能省。
 

香橙麦芬(muffin)--我爱面包我爱戚风

 

另附杏仁巧克力麦芬

点文字或图片查看详细过程

http://www30.babidou.com/pic/2009/2/9/musicswallow2/%E7%BE%8E%E9%A3%9F/090303%E6%9D%8F%E4%BB%81%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%BA%A6%E8%8A%AC/%E6%88%90%E5%93%81%E5%9B%BE01.jpg

杏仁巧克力麦芬

 

原创文章如转载,请注明:转载自 魔法美人博客 [ www.YZdiy.com ]

原文链接地址:http://www.yzdiy.com/post/96.html

魔法美人网店 [ www.styleMM.com ]

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