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《刊授党校》2023年9期:愚人食盐

(2023-10-17 10:26:16)
分类: 纸媒转载

愚人食盐

赵盛基

《百喻经》记载了一个愚人食盐的故事。

从前,印度有这么一个人,生性愚钝,游手好闲,人们背后都叫他愚人。有一天,愚人闲逛到朋友家,正赶上午饭,朋友留他吃饭,他也不客气,坐下就吃。可是,他并不把自己当外人,刚吃了一口就嚷嚷道:“这菜怎么做的呀,寡淡无味,真难吃。”朋友赶紧拿来盐罐,取一勺放进了菜里,搅拌均匀。那人尝了一口,品品滋味后说:“呀!好多了。原来美味是在盐里啊!”于是,他一边吃一边不停地往菜里放盐,还不住嘴地说:“嗯!好吃,好吃。”直至吃了个干干净净。

晚上回到家,母亲已经做好了晚饭。母亲把饭菜端上桌,可是愚人并不感兴趣,一口都不吃,而是大声地问母亲:“有盐吗?咱家有盐吗?快拿来。”母亲不知何故,赶紧拿出盐来给他,他便有滋有味地一口一口吃起盐来。母亲看傻了,感到奇怪,就问:“儿子啊,你怎么光吃盐不吃菜呢?哪有你这样吃饭的?盐不能空口吃啊!”他不但不听母亲的话,反而美滋滋地说:“难道你不知道天下的美味都在盐里吗?我是在吃美味啊!”说话间,母亲拿出来的盐就被他吃光了。他咂咂嘴,还感到意犹未尽的样子。

结果可想而知,不多一会儿,他口渴难耐,七窍生烟,连味觉都丧失掉了。

俗话说:“好厨师一把盐。”说的是好的厨师懂得盐与食材如何搭配,搭配恰当,才能做出咸淡适宜、可口的美味佳肴。由此可见,盐的确是制作美味必不可少的佳品。需要谨记的是,适当,才是美味;不当,会败坏美味;单独把盐当成美食,那就是天方夜谭、愚不可及了。

天下事都是如此,凡事有度才随心所愿,过犹不及必事与愿违。

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