吃在花丛中，撑死也风流

 

 

 

院子里彩色的大桌子，上次在上面吃饭，还是秋天的时候，四季的不同，感觉也不同。

 

 

 

从左：榆叶梅、杏花、菠菜苗和韭菜苗、二月兰、紫花地丁、还是榆叶梅、白玉兰、连翘

 

 

 

 

对于五谷不分的人，在乡下可以看到好多植物的样本，看到它们真的开花、长叶子和结出果实

而这一切并不是在开心网上的菜地里

细毛家的小院在春天显得很拥挤，花开得实在是太热闹了

有榆叶梅、杏花、白玉兰、连翘，还有李子花、粉玉兰

有刚冒出芽的菠菜苗、嫩葱和韭菜

还有春天满天满地都是的紫色的二月兰和紫花地丁

风吹的时候，玉兰的花瓣就落了一地

雪一样，在阳光下发光

想到一会就要在院子里彩色的大桌子上吃饭

这些花好像不再是春日常见的俗景儿了，变得都有了生命

挤着，在一旁，等着给这顿饭添色和加点儿热闹

让人不禁感叹，吃在花丛中，撑死也风流啊

 

 

 

 

 

 

客人房间的窗口，一片绿意。

 

 

 

 

 

画家亲手贴的彩色瓷砖，调色刷的墙漆，但点亮这里的还要靠煮妇精心设计的菜肴

装在小竹篮里的新鲜菜蔬，天然的就是一副静物水彩

切好摆好的各类食材，静静的在操作台上的时候就已经散出了美味的诱惑

吃饭可以很丰富，很漂亮，同时，又很美味便捷，这些在细毛的厨房全部得到了实现

这些五颜六色分类利落的食材，一会就要被端上餐桌啦

 

 

 

 

 

 

 

第一道是阳光灿烂大蘸菜，有有机的胡萝卜、西芹、紫甘蓝、生菜

还有细毛调制的希腊酸奶和橄榄油酱以及蛋黄酱

大羽说，如果改成黄酱，就是东北风味

但一用这个漂亮小碗装上这样的酱，就成了法国风味

尤其再看看戴着妈妈草帽的樱桃小朋友，笑眯眯，很淑女的吃着胡萝卜，像模像样地蘸着酱

俨然一个法国乡村小老太太的迷你幼女版，哈哈

 

 

 

 

 

 

 

 

在阳光灿烂的院子里，一锅刚刚煲好的浓浓香香的鸡汤端到你面前，什么感觉

很少见这么浓这么香的鸡汤了，颜色黄黄的，飘着醇厚的鸡油，盛出来有白白软软的鸡肉，还有吸满了汤汁的香菇，比起讲究矜持的清鸡汤，我更会为这样一碗浓汤疯狂

问到秘诀，其实无他，只是细毛妈妈讲过的一句话——

煲鸡汤不要贪婪，够一次的量就好

好吧，少少的水，久久的炖，少掀盖，自然如这一碗般醇香浓厚

待汤好盛出，热热的喝下去，不管真补假补，都觉得五脏六腑被滋润了一遍，神奇的力量就要出窍儿了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

吃东西往往会形成惯性，每天的菜谱在不断重复，却很少愿意尝试新的组合

甚至会怀疑一些食材，是否可以真的组合到一起？

说到这里，似乎就想到了旅行的意义。去不同的地方，吃不同的东西，尝试自己从没有试过的方法

这真是新鲜又让人激动的体验

刚刚从云南回来的细毛，把牛肉和薄荷组合到一起，就一点不奇怪了

对北方人民来说，薄荷根本从来都不是菜，也许是一种花卉，或顶多是甜品的装饰

但它和牛肉，还真的天生是一对儿

在云贵地区，会用清炖的牛肉蘸水，所谓水就是辣椒和牛肉汤的组合，其中会出现薄荷

鲜薄荷叶还会和嫩牛肉一起炒，也是下饭好菜

当然，还可以像细毛这样，和其他蔬菜，甚至橙子块儿，拌在一起，配以中式酱汁，清新爽口，又不乏横实的口感！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

女主人的三个热菜是和一锅大白米饭一起端出来的

土鸡蛋苦瓜摊蛋饼，金黄而香气扑鼻，上面点缀的小院自产干花椒既装饰又提味儿

带皮的三文鱼块煎成金黄，用煎鱼的油炒蔬菜，这个组合健康又味美

蔬菜里吸入了三文鱼浓厚的油脂的鲜香，配米饭，一绝

还有土豆蒸四川腊肠，四川腊肠的红油一点一点渗入土豆，绵软的土豆不再需要其他任何调味

已经有了麻辣咸鲜的味道，出锅时撒一把香葱碎，唉，怎么可以这么简便又好吃呢？

 

 

 

 

 

早在吃饭前，这一盘美丽的冻柿子就摆在了阳光下，等它慢慢解冻

这个小院的前身是皇家柿子林，每到秋天，成片成片如火烧的颜色，就是一树一树的柿子成熟了

每年冬日来临前，细毛和尹齐都把当年丰收的柿子或晒干，或直接冷藏

等来年再拿出来吃的时候，原来没有熟透的果实，也已经甜美如蜜了

我对柿子的感情一般，但当它摆在这个桌子上的那一瞬间，我被这盘里盘外的色彩震撼了

说这是一幅画，没人会否认，只是好奇，绘画者如何想出的这样的配色，艳美绝伦

餐后的甜品，除了装在好看的小篮子里的水果，还有我外带的手工核桃酥，受到尹齐大赞

被尹大师夸是厨子我的三星级荣誉，高兴得当场传授了做法

只可惜桃酥做得太少，樱桃吃了一块后还要一块，然后就亲切地叫我冰饼了，，

这小丫头在吃水果的时候，伸出小手，指向桂圆

给她一颗，她还指着，妈妈翻译说，她是还要一颗

怕她上火，细毛对樱桃说，你只能吃五颗，知道了吗

于是樱桃迅速的把其它三颗要到了手，跑一边仔细剥皮去了

尹齐大惊，她，难道会数数了？！

 

 

 

 

 

 

 

                    
                 

 

 

每次到小院，我都想迅速移民，移民到顺义怀柔五六的乡下

这种接地气儿的地方，不仅是成年人的乐园，更是孩子的天堂

这天来做客的还有两只城里的小兔子，那，没见过这阵势，撒开了欢儿地在地里跑，瞬间就野了

樱桃追着小兔子，温柔的抚摸着它们，给它们喂草，掀起自己的衣服兜着它们，欢快地笑

这样的场景，我不知道怎么记录在文字里，但心里会一直有

只因为它实在是太自由太美好

 

 

 

 

 

大叔领着樱桃，很贤良的一个场景


                  


                        樱桃的乡间咏叹调，，


                 

                 临回家，还不忘采下几支春色带回去，随便插插，就有不一样的感觉