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性感樱桃季:关于吃

(2010-06-06 19:01:13)
标签:

樱桃奶油派

烘焙

美食

杂谈

分类: 吃喝

 性感樱桃季:关于吃
今天看潇潇猫的留言,乐了半天,她的话实在太形象了——

先吃了甜的,为了配这甜的,喝了咖啡,然后就想吃点咸的

为了配这咸的,喝点小酒

肚子里食物满满,心里面悔恨满满……

 

对此,我是深有体会,常常是吃多了,想着喝咖啡往下打一打

一下又打猛了,又得吃东西垫一垫

如此循环往复,无穷尽也

 

不过随着不断纠正思想,可喜的是,这样的几率还是越来越少了

对于我民这样的大步迈向夕阳红的人,还是本着吃好的——吃贵的——因此少吃点的三步曲要求自己

慢慢的,也就像我现在这样,把对食物的渴望停留在照片上,实际中,有点就得了

 

又是樱桃的季节了,成堆成堆鲜红欲滴的大樱桃太撩人了

它确实是性感的水果,形状饱满,果肉紧致,味道甜美

相比美国的深红色的车厘子,我更爱国产鲜红的樱桃,那种娇艳的色泽,让人欲罢不能

除了买回来一颗一颗抓着吃,我还喜欢拿它搭配甜品

无论是蛋糕、冰激淋、派还是慕斯、巧克力,它在谁旁边,都能让甜品本身的甜美度和新鲜感大大提升

为了挽救昨天吃剩下的半碗樱桃和多余的奶油霜,就攒了这个樱桃奶油派

筛面粉、打黄油,所有的步骤准备好,放进烤箱,摆弄些盘盘碗碗道具拍照

就是这样,可以把食欲分解到各个游戏环节中,吃,其实最不重要了

 性感樱桃季:关于吃性感樱桃季:关于吃


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派皮:低筋面粉100克,细砂糖15克,黄油50克,蛋黄1个,冷水10克,盐一小搓

派皮的制作
1。面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油。用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗颗粒状。
2。将蛋黄、冷水、盐混合均匀,把混合好的蛋黄水倒入上一步的颗粒面粉中
3。轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏至少1个小时
4。冷藏好的面团取出,擀成薄片。把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。
5。在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起。
6。放进预热好的烤箱,中层,190度25分钟左右,烤至金黄。

7。烤好后彻底冷却,之后填入黄油馅料和樱桃即可。

 

黄油馅料:请见蛋卷的记录http://blog.sina.com.cn/s/blog_551383cb0100k4j1.html
性感樱桃季:关于吃

 

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