Gugelhopf翻译过来就是咕咕霍夫，是一种中间有个洞洞，旁边有花纹的蛋糕的名字

我对这种模具似乎情有独钟，有大的，也有小的，但之前缺乏经验，造成做好的蛋糕不好脱模

于是大叔在刷碗的时候怒由心生，偷偷仍掉了一只，但很快，我又买回了另一只新的

想一想，我和泥的爱好也坚持了将近一年了

我的西柿蛋汤也渐渐从胡说八道变成了随着甜点更新而更新的博客

但其实我并不愿意像那些烘培博客靠拢，因为我从不像他们那样执著而专业

认真权衡配方比例，记录并拍摄每一步的过程

我还只是个玩票儿的，只是享受那种变魔术般的成就感，并不想真的成为一头饼师傅

生活总是在不知不觉中改变着

渐渐的，穿衣化妆变了风格，说话也换了口气

一些朋友渐渐淡出了视野，那些曾经意趣相投的话题也逐渐被遗忘

喜欢的东西也变得面目全非

不能说过去更好或现在更好，只是我们都还在往前走着

－－－－－－－－－Gugelhopf方子－－－－－－－－－－－－－－

材料：杏仁片少许、葡萄干＋蔓越莓干约２０g、朗姆酒６０g、蛋黄１个、全蛋５０g、黄油８０g、糖５５g、朗姆酒１小勺、低粉７０g、泡打粉1/2小勺

烘培：190°，25分钟

１．用６０g朗姆酒泡葡萄干以及蔓越莓干，１小时以上

２．模具上涂上液化的黄油，微微冷却凝固后，均匀撒低筋面粉，使面粉粘在模具的壁上，然后把多余的粉倒出。

３．全蛋１个＋蛋黄１个，打散备用

４．室温软化黄油＋砂糖，打到顺滑发白，体积略微膨胀

５．分三次加入蛋液，每一次添加都要打到混合均匀。

６．加入一小勺朗姆酒到黄油中，打匀，筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀拌均匀，再加入泡过的葡萄干等，拌匀。

７．在模具底上均匀撒上杏仁片，将蛋糕糊放入，表面抹匀。烘培后脱模撒糖分装饰。