加载中…巧克力杏仁布朗尼
(2008-10-19 21:33:45)
标签：
巧克力杏仁布朗尼春饼杂谈 |
分类： 吃喝 |
依然是在家混，和大家一起，今天的主题是英式下午茶＋北京杀猪菜
下午茶的茶点有庄大人带来的冰酒巧克力、烟薰三文鱼配全麦饼干、英式花草茶
有哀家现烤的巧克力杏仁布朗尼，杏仁豆腐
而北京杀猪菜，则是由身穿中式布褂子的大叔主理的北京春饼
该春饼的核心——酱肘子，是一大早跑到通州专门买的老字号，而饼，则是现擀面现蒸出来滴
为了此次春饼行动，俺们居然在新源里菜市场找到了传统滴三块钱一米的豆包屉布，真是嘎高级
酒足饭饱人仰马翻毫无悬念
据说在经济萧条的时候，只有吃是最能抚慰人心灵的事情
下一场去哪呢？
养生小组的活动必须继续开展下去！
【巧克力杏仁布朗尼】
原料：
低筋面粉170克
做法：
1)将黄油自然软化后，放入大碗中。打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。
2)巧克力隔热水融化。待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，搅打均匀。
3)把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛，分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。
4)将搅拌好的面糊倒入模具，最后撒上一层杏仁片（生的即可）。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。如果怕糊，可以在上面盖一张锡纸，到蛋糕基本烤熟时，把锡纸揭开，直接烤5分钟左右，可使表面的杏仁烤成微微的金黄色，会更香。
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