我喜欢一切略有药味或者苦味的饮料，比如茶，比如巧克力，比如可乐。所以当我小时候第一次喝到放好了奶和糖的速溶咖啡时，我立刻接受了它：这不就是一杯巧克力或者麦乳精嘛！

但咖啡可不是一种简单的饮料，它就是那小资情调的化身。村上春树几乎所有小说里的主人公“我”，每次餐后必然有一杯咖啡。而作为一个去过日本的人，我可以很负责任的说：日本的咖啡都酸溜溜的，难喝的要命。虽然日本人真的很喜欢喝咖啡，饭店早餐有咖啡自然不用说了，我们开会中间上的饮料也是咖啡，而在中国这时候必然是泡茶——当然日本的茶也很难喝。日本咖啡给我留下了深刻的印象，以至于后来我每次看村上写到主人公喝咖啡，胃里就要开始泛酸水。

有阵子在台湾公司上班，鉴于我们是经常加班的行业，公司茶水间里给大家准备了袋装雀巢速溶咖啡。但有个别男同事抱着一种不喝白不喝的心态，干脆就不喝白水了，一天能冲上十几包，最后这项福利就取消了。这可以让人同时感慨台湾人的小器和咱们某些人的不自觉，好在我本来也不爱喝那些咖啡。雀巢咖啡也酸溜溜的，喝完嘴里不舒服，而且不健康。

台湾公司之后我又换到一个意大利公司，有次跟意大利人去开会，他说要喝点咖啡，正好楼下有个星巴克。于是这意大利老头站在柜台前，神气活现的用意大利语把所有的咖啡名称念一遍，并特意说：这些本来就是我们意大利的东西，被美国人偷去了。他们偷走了我们的咖啡，开了星巴克。偷走了我们的pizza，开了必胜客。可是他们做的都很糟糕。你知道我们意大利人管他们吃喝的东西叫什么吗？美国人的咖啡是脏水（dirty water），美国人的pizza是塑料（plastic），他们就这样喝着脏水，吃着塑料，穿着一身垃圾上街！最后他点了一杯美式咖啡，说：既然是在美国人的咖啡馆里，索性就喝最没品味的美式咖啡好了！

虽然意大利人总向我们吹嘘他们意大利的咖啡怎么怎么好喝，怎么怎么有品味，怎么怎么香气四溢，让你一闻就知道是好东西。但意大利人的公司里却并没有咖啡机，只有一个咖啡壶。原因是这老头听了医生的建议，认为刺激性饮料对自己的身体不好，基本上戒掉了。

后来某次在商场返券实在消化不掉的时候，我买了一台博朗的美式咖啡机。当时我并不知道它叫做美式咖啡机，只是后来觉得自己家用ILLY咖啡粉煮出来的咖啡怎么也没有外面的好喝时，才注意到咖啡馆里的咖啡机原来是个庞然大物，进而无师自通的明白了家里那台就是传说中的美式咖啡机。按照意大利人的说法，是造脏水的。

在以上过程中，我一直觉得去咖啡馆喝咖啡的人都太能装，小小一杯咖啡十几二十多块钱，这不是吃饱了撑的吗？但后来渐渐的觉得也有去咖啡馆的需求。有时候等人没地方，有时候想跟朋友找个有沙发的地方聊天，有时候逛街累了想找个舒服的椅子歇脚顺便喝点热乎乎香喷喷的东西。

这时候就不得不说到喝咖啡的品味问题。我和朋友们常说，咖啡有两种：一种好喝而没有品味，一种难喝而有品味。小资青年们有一颗向往品味高尚的心却没有长一个国际口味的嘴，所以他们最爱意式奶沫咖啡，也就是传说中的Cappuccino。这种咖啡因为本来就混入了奶沫所以不放糖也不会难喝，而且发音又听起来够复杂，够时髦，够像外语。而诸如摩卡，拿铁这些咖啡因为发音不够外国化就惨遭小资青年的淘汰。至于浓缩咖啡，其实发音也蛮能装的，Espresso，但真的太难喝了，而且挺贵的就跟酒盅似的一小杯，小资青年们只得忍痛割爱啦。

其实我总觉得，可能外国人喝咖啡也不是都不加糖，就好像我们也并不是所有人吃饺子都要放醋一样。否则人家咖啡馆里干吗要准备那么多的奶和糖呢？总不能是为中国人预备的吧！

说了这么久的咖啡，这篇文章也不可避免的蒙上了一丝装的色彩。那就让我装到底吧——对于咖啡我也有自己的喜好，一般都会点拿铁，摩卡，或者焦糖玛奇朵。听起来是不是很专业？其实每个人都可以放心的点这三种，因为都是加好了足够的奶甚至糖的香甜咖啡。跟苦而不放糖的品味咖啡相差甚远。至于Cappuccino，除非西餐馆里没有更便宜的咖啡，否则我不会点。虽然它很好喝，但我最怕的就是我说给我来一杯意式奶沫，而店员欢快的回答：好的，一杯Cappuccino。