普罗旺斯烩鸡的中式改良版：春天烩鸡

一，主料及辅料

主料：土鸡、土豆、洋葱、西红柿

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辅料：色拉油、八角、客家娘酒、黑胡椒粉、蒜头

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二，制作过程：

1，土豆、洋葱、西红柿切小块待用
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2，鸡肉切大小合适块状，腌制半小时：加盐、酱油、客家娘酒、黑胡椒粉

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2，把土豆煮到九成熟，捞起备用。

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3，鸡块腌制好后，放油，放八角，炒熟鸡块，炒至皮呈黄焦，香气扑鼻。盛起待用。

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4，放油，先放蒜头，煸炒出香味，再下洋葱翻炒、依次是西红柿和九成熟的土豆，加盐炒匀后，加水，加鸡块，焖煮30分钟（如果有大小合适的砂锅煲最好，这次出现意外情况，煲小了，没用上）。

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5，咕嘟咕嘟~~，看到浓浓的浓汁了没？

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5，盛碗，上桌~~

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三，制作花絮

1，妈妈开始不能理解，为什么做菜的时候，围裙的兜里要揣个相机，后来还主动配合我。

2，制作到一半的时候，@love波记  一家来电说正行驶在南光高速晚饭前赶到，只好多加了一只土豆和一只西红柿。

3，Ray晚上吃的全是烩鸡拌饭。sophia和lucy很给面子。我总结了经验教训，下次要做得更好。