我家乡盛产的绿茶，名字叫：信阳毛尖。——毛尖这2个字，很娇嫩很矜贵。不常喝她的人往往无法理解。看上去，细细的茶条，上面还有一层白白的绒毛。这种形象在一般人眼里，是平淡无奇的。如果信阳毛尖是一个女人的话，那她最先示人的，是一份安然的朴素。

这份朴素，是需要细细回味和品尝的。在此之前，她站在茶树枝头，每一个叶片在湿润的空气中饱饮雨露云雾的精华，闪耀着生命蓬勃的嫩绿；在此之后，她在水中舒展身姿，展现风华，留给你茶的清香和甘甜。

会品茶的人，常会选择那晶莹剔透的玻璃杯子，洒下一撮茶叶在杯底，热气腾腾的水一倒下，那叶片便开始在水中起舞了：翻转，升腾，盘旋，舒展，——看着她轻盈地舞动，播散着独特的芬芳，这不能不说是一种享受。 当你手捧着一杯清澈透绿的信阳毛尖茶，一阵阵清香直扑耳鼻，我相信，你会深深地迷恋上她。

离家多年，信阳毛尖对我已成奢侈。每每遇到有朋友送来新季的茶叶，也总是当宝贝似的奉送人情。——在红茶泛滥的南方，一杯晶莹剔透的清茶是多么珍贵。特别是浮华洗尽，朴素动人的信阳毛尖。