颜值超高的简易软欧——火龙果核桃软欧
(2018-12-15 16:52:17)
标签:
火龙果核桃软欧美食西式烘焙面包烘焙 |
分类: 西式烘焙 |
最近单位超忙,
我的活儿比原来翻了个翻。
家里单位都忙,
所以我写博的时间基本没有了。
偶尔做做东西,
但是没时间更新分享。
手机分享也就是发个图,
但是要像这样写清楚,
却需要时间,
还要静下来慢慢写。
带孩子的我,
基本和这个环境无缘。
今天在妈妈家,
妈妈和弟媳看着孩子我睡了一小觉,
孩子睡了,
我起来编图,码字,
俩小时了,
才把微信和微博发出去。
有时候看你们催我,
我也着急,
但是是在分身乏术。
午餐肉、火龙果夹心软欧、夹心海苔、大枣红糖开花馒头,
我都做好了,
就是等有时间慢慢坐下来,
整理图片,
码字。
【良辰妈深夜厨房之63——火龙果核桃软欧】胡乱做的,味道很赞,颜色很正,真可谓
色香味俱佳!
原料:高粉260,全麦粉40,火龙果泥110,鸡蛋1个,酸奶75,细砂糖35,盐3,酵
母粉4,黄油25
葡萄干30,烤香去皮的核桃仁30
详细做法看图示
注意事项:
1、冬季北方室内干燥,液体比较多,你们可以根据各地干湿度调整火龙果泥的用量(留一部分)。
2、我没有基础发酵,一个是我现在就喜欢这种调调,努力试验各种不用基础发酵的面包,再就是我现在确实太忙,孩子睡了我才能做,要是等基础发酵,我就甭想睡了。你们可以耐心等。
3、烤箱小,可以减半,或者做成5个,放紧凑点,也就是烤出来可能会有点粘一起,不影响食用。(所以我一般都推荐大点的烤香,哈哈)
4、面包机我用的柏翠,功能是冰激凌那个imix,我感觉这个动力足,不间断,两个程序刚刚好。
5、火龙果泥预热褪色,这个都知道,一定要记住,烤6-7分钟,就要全部盖上锡纸,只有这样,才能保有它美丽的容颜哦!
6、烤箱烘烤时间和温度,只能参考,要根据你自己的烤箱脾气来啊,万一温差大,也不排除烤糊掉!O(∩_∩)O哈哈~
7、一定记得,松弛的时候要盖保鲜膜或者保鲜袋,北方室内太干了,一会皮就干了。
8、面包烤好晾晾,即可用保鲜袋密封保存,室内,不要冷藏。冷藏容易老化,不装保鲜袋密封,就干成渣了!
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