清新水果菜——梨香鸡腿——Petrus/柏翠PE5322试用报告三_双双爱烘焙

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清新水果菜——梨香鸡腿——Petrus/柏翠PE5322试用报告三

(2016-05-08 21:45:21)

标签：

梨香鸡腿

水果菜

烤箱菜

美食

双双

分类：中式菜肴

家庭用烤箱，一般的功能也就是烘焙和烤肉。

而烤肉，其实是其主要功能，很多人买了烤箱后，发现饼干蛋糕等西点热量高，都会望而却步。

烤肉既简单又不用太担心高糖高油，偶尔来一次解解馋，赢得家人的好评，是一件特别幸福的事儿哦！

今天分享一个水果入菜的烤鸡腿，做法简单，味道清新，鸡腿、鸡翅、鸡翅根都可以尝试。

原料：

鸡大腿3根，洋葱半个，梨半个，生抽100克，蚝油50克，细砂糖40克，白酒15克，黑胡椒碎2克，盐4克

抹面用：腌肉的料汁+1勺蜂蜜

图1：洋葱和梨切丝备用。（水果还可以选择橙汁）

图2：加入其它调味料，搅匀。

图3：鸡大腿洗净，擦干，用竹签扎眼帮助入味。（尽量找个粗点的竹签扎眼，这样更容易入味，找不到就用牙签）

图4：用保鲜袋将鸡大腿和调味料装起来，放入冰箱腌渍一晚。（烤鸡大腿最好腌渍过夜，这样入味好，如果选择鸡翅中或者鸡翅根，可以缩短腌渍时间，当然也是腌久点，入味更好）

图5：烤箱预热190度，烤盘铺锡纸，烤网放烤盘上。（烤盘铺锡纸，上面放烤网，这样烤出来的汤汁滴在锡纸上，就不会弄脏烤箱了）

图6-7：烤箱预热完毕，将鸡大腿放入，烤30分钟，翻面后再烤10分钟。(烘烤时间要根据食材的厚度和大小来决定，比如鸡翅就可以用210度，烤20分钟，鸡翅根可以用190度，25-30分钟，当然这些只是建议，还要根据你的烤箱来定)

图8:腌肉的料汁取出少许，加入一勺蜂蜜，调匀。（略粘稠的感觉，曾经用白醋加蜂蜜调脆皮汁，后来嫌麻烦就直接用腌肉的料汁加蜂蜜调，感觉也很好用）

图9-10：取出鸡大腿，刷蜂蜜料汁，放入烤箱，提高到210度，再烤10分钟，中间取出复刷几次。（中间取出来多刷两次，效果更佳。温度提高，能使表层有脆皮的效果，不用担心高温烤焦，因为刷了调味汁）

***********************Petrus/柏翠 PE5322烤箱试用分割线******************

每一次试用烤箱都很开心，不是因为有新烤箱用了，而是因为可以积累不同品牌不同大小烤箱的使用经验。如果有朋友来问我，我可以给你们最可靠的经验分享。

戚风制作其实很简单——蔓越莓戚风——Petrus/柏翠 <wbr><wbr>PE5322试用报告一

综合来看，这款烤箱温度算是非常满意的。

烤箱容量32升，适合家用，烘焙、烤肉等一网打尽！

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