#新浪美食感恩季#再次掀开序幕，

回想去年的活动，

原来一年已经轻松过去了。

很喜欢新浪美食搞的这样的活动，

忙碌的生活之余可以停下来好好跟家人相处，

做顿饭给家人吃，

给老人捶捶背，

表达下自己的感恩之情。

对父母的爱，

可以大声说出来。

 

   大学时父亲就去世了，早年丧父的双双找老公时就想，希望能找到我人生中第二个“好爸爸”。

   结婚后，发现真的如我愿，公公婆婆对我都非常好，比对懒刘还要好些，年轻的我们吵架时，公婆也都向着我，指责懒刘的不是。

   随着时间的推移，年龄的增长，一些老年病开始在公公的身上凸显出来，高血压、高血脂、高血糖，各种药变得不离身。

   06年3月，单位组织去北京出差，临回家的一天才知道，公公住院了。我出发前的那天夜里，公公就已经开始心绞痛，因为害怕我担心，所以才坚持到我走后去住院。

   听到老公说这些时，我的眼泪止不住的流下来。我回想起父亲临终前的最后一通电话，他在电话里听出我感冒了，还告诉妈妈，让大娘家的哥哥过来看我。

   父爱如山，厚重而深沉。他们虽不善表达，但又无时无刻不在提醒你，他是爱你的！

   我自北京回来时，公公的支架手术刚刚完成，还躺在床上不能动弹。婆婆和懒刘在医院陪床，我在家照顾俊良，负责给公婆送饭。 

   每每看到公公津津有味地吃着我给他送去的饭菜，看到他的身体一天天的康健，我就有种油然而生的成就感和满足感。虽然说食疗不能起到立竿见影的效果，但我还是对任何对老人身体健康有益的食材感兴趣。做了都会给他端到眼前，老人健康，才是儿女最大的福气！ 

 

苦荞被誉为“五谷之王”，

具有降血压、降血糖、降血脂的功效，

不是药，

不是保健品，

却有卓越的营养保健和非凡的食疗功效。

苦荞茶，

并非传统意义上的茶，

是一种炒米茶，

就是将苦荞麦的种子经过筛选、炒制等工序加工而成的冲饮品。

苦荞茶具有美容养颜、减肥瘦身、降压降脂降糖等功效，

尤为适合三高人群，

是近几年比较流行的保健饮品。

 

看到苦荞的好处，

双双立即买了，

回家挑选、淘洗、晾晒、炒制、装盒。

一系列的流程，

虽然辛苦，

但是想到老人喝到时的欣慰，

我干的更有劲了。

连续炒了几次，

买了有十来斤的苦荞，

给家里的老人、朋友分了分。

这苦荞茶没有怪味，

茶色金黄、清澈，

喝起来有浓浓的米香，

不会有睡不着之类的困扰，

非常适合老人、孩子和女士饮用。

 

添加少许枸杞、大枣冲泡，

更适合女性饮用。

 

 

炒米的过程，

一定要小火慢焙，

如果燃气炉具不好调节，

可以在炉具上添加一个放锅的炉具，

 这个方法我之前介绍过，

非常适合烙饼用哦！ 

 

 

炒过的苦荞麦，

颜色金黄，

有浓郁的米香。

图为生、熟之分。

 

原料：
苦荞麦

 

 

图1：将苦荞米倒入容器内，挑出谷壳等杂质。

图2：将米放入漏网内，冲洗干净。（可省略）

图3：将洗好的米摊开，晾干。

图4：锅子洗净，烧干，转小火，将米放入。（一次不要放太多，以防翻拌的时候米粒溅出或者翻不及时糊锅）

图5：不停翻炒。

图6：炒成金黄色，关火即可。

 

图7：将晾凉的苦荞米再次挑干净，用漏网筛掉炒至过程生成的碎屑，装盒保存即可。

图8：洗干净茶壶，取1-2勺苦荞米放入茶壶中。

图9：冲入热水。

图10：盖盖子，焖3分钟，就可以享用了。

 

双双唠叨：
1、炒苦荞茶要不要提前清洗苦荞米的事儿，我跟老板娘探讨过，她是不洗、不挑，直接来炒，这样可能更加省时，省事。不过，我想到老家打谷晒谷的情景，总感觉不放心，于是就提前将谷壳、杂质挑净，清洗，晾晒之后才炒。我试炒了几次，直接干炒、湿炒、晾干后再炒，三种米茶浸泡后也比对过，个人感觉直接炒和清洗晾干后炒，在米粒的膨胀上影响不大。湿炒时间要长，米粒膨胀略受限，不过，味道影响也不是很大。

这就看个人喜好了，我最倾向于发的这种方式。

2、洗后晾晒要注意勤翻动，地区湿度过大，阴暗潮湿时，可以晾干水份直接炒，以防生霉浪费。

3、炒米的锅子一定要提前清洗干净，保持无油、无味，不然炒出来的茶泛油花，一股刷锅水的味道就不好了。

4、我一开始想着用铁锅炒，想着同时补补铁，没想到炒出来的茶喝着还是有点味，不知道是铁的味道还是我的铁锅不好，于是换了我的woll。尽量找一个平时经常用的锅子，有铁锈的话，估计味道是会有影响的。

5、小火慢焙出来的茶味道更香，炒茶的火一定不要大了，途中不停翻炒，以防糊锅。

6、苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用。不过也要注意饮用的几点禁忌：
苦荞茶具有显著的健胃消食的功效，不宜空腹饮用，会加重饥饿感。

苦荞米偏寒，胃寒或有胃病的尽量慎饮。（苦荞茶经过炒制，寒性减弱，苦荞米更是不要多吃）

苦荞具有降血压、降血脂、降血糖的功效，因此，低血压、低血糖、体弱的病人尽量慎用。

有苦荞过敏史的慎用。

（以上资料来自网络）

 

 

晒一张公公婆婆与俊良的合影。

 

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我家的另一款养生粮食茶——薏米茶