最近一段时间，

我每晚陪孩子出门打球，

培养亲子感情的同时，

也跟懒刘一起减减肥。

话说，

我某日去参加俊良的家长开放日活动，

结束后，

孩子们纷纷来问俊良：
那个最胖的是你的妈妈吗？

这些个无忌的童言彻底敲碎了俺们的自尊心和自信心，

好吧，

我肥的有一套了，

是该减减了！

饮食也可以调整下，

多吃点海鲜，

减少肉类，

为了减肥！

 

 

香螺，

又名响螺、金丝螺，

主要分布在辽宁、山东等地。

响螺与前几天介绍的花蛤不同，

即便山东这里有产，

在东营也要卖到8块一斤，

加之香螺肉厚、皮厚，

特别的压秤，

吃一餐香螺，

没有几十块可是下不来的。

 

 

吃海产品，

最原始的方式，

往往是最受欢迎、最能保持原汁原味的。

比如白灼，

做法超级简单，

搭配少许酱油和芥末即可上桌，

味道却鲜美无比，

最主要的是海鲜的鲜活，

这是任何调味品都无法比拟的！

 

 

这时候的螺，

肉质看起来非常肥厚，

用牙签轻轻一拉即可脱出，

壳里面残留的那些汤汁也够鲜美，

有兴趣就咂出来试试！

 

 

将香螺冲洗干净，反复淘洗掉周身的粘液，放入锅中煮2分钟左右。

捞出，蘸酱汁食用即可。

 

我搭配的是海天头道酱油和芥末，

还可以放点蒜末、姜末和陈醋。

 

年菜的奖品——海天的拌饭酱来我家后，

基本被俊良蘸馒头吃掉了，

充分显示了山东人爱吃酱的习惯吗？

红彤彤的颜色，

但是不太辣的口感，

正好合适俊良挑战辣味的积极性！

我舀了一勺来炒香螺，

好吃的紧，

香辣的汁水，

会让你有吮指的冲动哦！

原料：
香螺1000克，大蒜1头，姜丝15克，红椒1个，海天拌饭酱2勺，海天头道酱油10克，白糖5克，黄酒15克

图1:将红椒切菱形块；姜切丝；蒜切片。

图2：平底锅烧热，放油，将蒜片、姜丝放入煸炒出香味。

图3：倒入洗净的香螺，煸炒。

图4：舀入两勺拌饭酱。

图5：倒入少许头道酱油、黄酒，煸炒。

 图6：根据个人喜好，放入少许白糖提鲜味。

图7：煸炒至香螺肉全部吐出，加入红椒片。

图8：煸炒至红椒略软，关火即可。

 

 

双双唠叨：
1、香螺表面有很多粘液，烹调之前一定要将其冲洗干净。

2、香螺煮开2分钟左右，吐出螺肉即可，过分烹煮会影响口感。

3、拌饭酱是香辣味的，吃起来比较开胃，如果没有可以放点甜面酱。

4、放入少许白糖可以提鲜味，少许黄酒可以去腥。

 

 

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