今年的春节，

正处三九之中，

严寒自是不必多说！

寒冷的天气，

煮一锅暖身汤，

是非常惬意的事情，

暖身、暖心！

羊肉与白萝卜，

可谓是绝佳搭配！

羊肉是冬季“补元阳益血气”的上佳食材，

白萝卜则是“小人参”，

两者搭配，

不仅可以解决羊肉上火的问题，

又能营养互补，

更适合人体吸收！

春节期间，

不妨给家人也煲一锅热气腾腾的暖身羊肉汤，

滋补、养生！

原料：
羊排2斤,白萝卜1斤,桂皮,姜片,陈皮,良姜、枸杞各适量,盐、香菜各适量

图1：羊肉提前浸泡，洗净。

图2：白萝卜切四瓣。

图3：改刀滚刀块，收入碗内。

图4：锅子放足量清水，将洗净的羊排放入，烧开，撇去浮沫。

图5：放入八角、良姜、桂皮、陈皮、姜片各适量。

图6：大火烧开，转小火，微炖1小时以上。将白萝卜块放入锅内，炖5分钟。

图7：5分钟后，将洗净的枸杞子放入，继续煮5分钟，关火。

图8：放入适量盐调味。

图9：放入适量香菜，搅拌均匀，出锅即可。

双双唠叨：
1、羊肉提前浸泡部分血水，可以减少血沫产生，使羊肉汤更清澈。

2、白萝卜与枸杞最后放，过早放入，会将白萝卜炖的过软烂，影响口感。枸杞则会破坏养分吸收。

3、放陈皮，山楂均可去羊肉膻味，这个最好不要省略。

4、汤煲好，放入适量盐调味即可，汤鲜味美，绝不用添加其他调味品。

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