加载中…一机多能的真实体验——柏翠自动撒料双管宝石红面包机体验报告
(2013-11-07 23:44:00)
标签：
柏翠面包机一键全能美食双双 |
分类： 西式烘焙 |
这面包机我一眼就相中，酒红色的机身，高端大气，显高档，漂亮！
最令我心动的，莫过于自动投料这个功能了。
话说，原来预约面包，都是一键式，无果料配方，因为害怕果料过早放入，揉烂影响美观。
即便照看着做，机器提醒放果料的蜂鸣声一旦错过，也就没办法再投，只能是手工揉入。
有了这个机器，就不用担心了，它会自动投放哦！
【一键式面包——枸杞蔓越莓土司】
利用面包机的法式土司功能2
这个金灿灿的土司，就是利用柏翠pe8990面包机，法式面包一键式操作而成，蛋糕成品松软，蔓越莓酸甜可口，面包味道绝不比烤箱烘烤差。
金灿灿的颜色，来自枸杞汁，更加养生，健康!
液体含量很大，所以成品柔软湿润，好吃的紧！
果料提前放好，揉面一次之后，将黄油放入，其他就不用理了！
就等他叫你出炉吧！
原料：
枸杞汁：枸杞15克，清水210克
面团：金像a高筋面粉320克，枸杞汁200克，鸡蛋液30克，奶粉25克，白糖30克，盐3克，酵母粉4克
黄油丁18克
添加：蔓越莓干
1、枸杞15克，用清水210克浸泡，用料理机绞碎，过滤出汁水备用。
2、将面团材料，除了黄油之外的放入面包机内。
3、将蔓越莓切碎，放入料盒。
4、选择法式面包程序，烧色浅色，开启面包机。
5、第一次揉面停止后，加入黄油丁。
6、继续盖上盖子，等着就行了！三个小时20分钟之后，香喷喷的面包就出炉喽！
【果酱程序试用——火龙果雪梨酱】
利用面包机的花式果酱功能15
面包机的果酱功能非常简单，不用照看，不用搅拌，一键搞定！
不过，也有一个问题，就是面包机火力不如燃气炉具，所以熬起来耗时久，一般采用加水淀粉的方式来增加其粘稠度。
双双用面包机熬果酱，一般不敢采用水分大的水果，害怕熬不出浓稠效果，加了淀粉的果酱，保质期会缩短，口感也明显略差。
其实，这点真的非常好解决，不过就是多按几下钮而已！
比如今天这果酱，我用的是梨和火龙果，这俩水果水分含量均非常高，所以我用面包机熬煮了2-3个程序才熬到想要的粘稠度。
不过，咱们也没啥不用照看，就是辛苦了柏翠面包机了！
有科学家和医生将梨称之为“全方位的健康水果”或“全科医生”，具有润肺养肺的功效，吃梨可以减少感冒发生。空气污染严重，吃梨还可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺功能。
火龙果有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、
这两样水果均非常适合秋季食用，用他们来熬果酱，不仅可以用来抹面包片食用，还可以冲调饮料，一句多得呢！
熬一罐火龙果雪梨酱，放办公室，每天舀一勺来冲水喝，可以美容养颜，预防感冒哦！
原料：
火龙果1个、雪梨1个，白糖200克，柠檬汁15克
（火龙果和雪梨出肉600克）
图1：选择一个雪梨和一个火龙果，洗净。
图2：将果皮取出，切块。
图3：用料理机搅碎。（切小丁也可）
图4：将其倒入面包桶内，放入白糖和柠檬汁，开启花式果酱功能，可以根据个人喜欢决定程序次数，熬到合适的粘稠度即可。
图5：熬到自己喜欢的粘稠度，停止工作即可。
图6：将瓶洗净，热水煮沸，晾干，将果酱装入即可。
利用面包机的和面功能10，酸奶功能13和烘烤功能18
偶然间看到这个方子，试做了几次，感觉那馅料特别好吃！尤其适合喜欢椰蓉的孩纸！
土司切开，椰蓉馅散落的那瞬，简直心痛，顺手捡来放到嘴里！
略带淡淡巧克力苦味的椰蓉，香！
我之前做个一款椰浆椰蓉土司，用的是单纯的椰蓉和黄油拌馅，那种是满满的椰浆的香味。而这个，则在浓郁椰蓉味道的缝隙，悠悠散发香浓的巧克力味道。
扒拉开的组织，馅心空隙间，组织相当细腻，有韧性，丝丝分明。
原料：
面团:高筋面粉300克，白砂糖40克，盐4克，酵母粉5克，奶粉12克，鸡蛋1个（约50克），清水150克
黄油30克
馅心：黄油20克，巧克力30克，椰蓉60克，白糖30克，蛋液25克
图1：馅心黄油加热至液态。
图2：加入椰蓉，搅拌均匀。
图3：巧克力隔热水融化。
图4：将巧克力放入椰蓉中，搅拌均匀，根据粘稠程度放入适量蛋液搅拌均匀。
图5：将面团材料，除了黄油之外的，放入面包桶内，开始功能10，和面3,45分钟那个。
图6：工作20分钟后，机器会自动暂停5分钟醒面，这个时候放入黄油丁。（提前软化）
图7：揉面45分钟后。（实际上是揉面40分钟，中间休息5分钟）
图8：用刀切下一小块面团，检验面团是否能拉出薄薄有韧性的膜。
图9：将面团滚圆，放回机器，盖盖子发酵至两倍大。（不用开功能，机器自带热量即可帮助发酵）
图10：将发酵好的面团取出，排气。
图12：将面团擀成长方形，将馅心均匀抹在面片上，空余三分之一的位置。
图13：先将左边的面片往中间折叠，再折叠右边的面片，成长条状。
图14：自中间位置开始，均分切成三份，编辫子。
图15：再次将面团转过来，将另一头切三份，编辫子。
图16：将编好的辫子放入面包桶内，案板上漏掉的椰蓉撒在面团上,面包机开启酸奶功能，发酵50分钟。（表面喷少许清水，增加湿度）
图17:二发完成，表面刷蛋液，开启烘烤功能，设定40分钟。
图18:烘烤完成，取出。
图19：晾网上晾凉，装入保鲜袋回软即可。
【酸奶功能试用——原味酸奶】
利用面包机的酸奶功能13
面包机自带的酸奶功能是我比较喜欢的，晚上弄上，第二天早晨就能做好，放冰箱冷藏钝化，晚上就可以吃!
如果想要钝化24小时以上，还是蛮难的，不等到那时，俊良就已经吃光了！
面包机设定的时间，为8小时，这个时间做出来的酸奶不酸，特别好吃，小时候，面包机不再工作，酸奶继续发酵也会减缓，所以，即便有事耽搁，也不会过酸的！
做法嘛，那是更加简单了，牛奶，益生菌即可，用面包机自带的小瓶来做，每一瓶都标准身量，不会害怕孩子一次吃多！
原料：
牛奶500ml，酸奶瓶4个，菌种1袋
图1：材料准备好。
图2：将牛奶倒入酸奶杯内。
图3：撒入益生菌。（如果没数，可以事先将牛奶和菌种混合，然后再倒入酸奶杯内）
图4：用筷子搅拌均匀，盖盖子，放入面包机内。开启面包机酸奶功能，设定8小时。
图5：酸奶做成了，不要急着吃，放冰箱冷藏24小时，钝化后，口感会更佳！
图6：这个是刚做好的成品，是不是像豆腐脑一样，稠稠的。
好了，再来介绍下今天的功臣吧！——柏翠PE8990SUG面包机
经典的酒红色，时尚、大气，显档次，放入厨房，绝对会为你的厨房增彩！
酒红色，也必会令巧厨娘们着迷！
宝石红拉丝面板，拉丝铝、抗氧化、耐磨损、不易刮花，给面包机更多时尚，更多保护。
19模式选择，米包、年糕、果酱、和面、发酵、烘烤、酸奶、解冻、翻炒等等，一网打进。
防指纹磨砂触控面板，进口微重力感应，相比较过去的按键式，更显档次。
高清LCD显示屏，工作设置一目了然。
超大观察窗设计，可轻松掌握面包制作情况。
内置观察灯，和面、发酵、烘焙全程均清晰可见，无需开盖，以防影响发酵、烘焙效果。
自动撒料功能，面包机会在第二次和面中自动投放果料，晚上预约面包时，也不用起床撒放或者提早加入揉烂果料。真正做到一键式，让您享受安逸睡眠，更可享受美味果仁面包。
搪瓷果料盒，耐高温、耐磨、安全无毒，易于清洗。
配送量杯、量勺及酸奶杯，用酸奶杯制作酸奶，更方便!
黄金不粘涂层面包桶，容易清洗，导热迅速。
加热管发蓝处理技术，不变色、耐腐蚀，“几”字型双发热管，烘焙更均匀。
这个面包机双11天猫柏翠旗舰店有升级首发活动，打算购买面包机的童鞋，点击后面的网址收藏一下：http://detail.tmall.com/item.htm?id=17134725342
喜欢
0
赠金笔