标签:
双双华夫饼冰激凌美食夏季 |
分类: 西式烘焙 |
【开心一刻】
这是前一段双双参加新浪的美食感恩季活动获得的奖品。
西班牙乐葵,可是声名远播的烘焙器具品牌,堪称烘焙神器!
双双觊觎已久,但至今未下手的原因,相信很多童鞋都能理解。
不菲的价格,不凡的品质,造就了乐葵的神话传奇,成为烘焙爱好者的心头好,又爱又恨的纠结着。
好在,我解脱了,这次一下获得乐葵五件套,够我得瑟一段时间了!
这个是我和俊良最喜欢的模具,棒棒糖蛋糕就靠他了!
我跟俊良说,以后六一儿童节可以嘚瑟了!他来一个白眼给我。哦。人家上初中,没得儿童节过了!
好吧,你可以跟你同学嘚瑟,妈妈带给你的棒棒糖蛋糕了!
这是我的第二大爱,深层萨瓦林模具。
如果说棒棒糖是小资女,这个则是我心目中的适用男。
用途广、体积大,模样俊!
这个可以用来做面包,可以做蛋糕,个头贼大,够一家人嗨皮!
来看看今天的主角——西班牙乐葵Lekue华夫饼模
话说这个华夫饼模,我之前买过一个燃气版。虽然用起来也很方便,但是一次
只能烤2个,站的有点累。
面糊倒入后,需要不停翻动模具,帮助其两面预热,还有经常打开盖子看看是否上色,防止烧糊。
而这个硅胶的模具,就有了一定的优势了,一次可以做四个,2个蛋正合适。
烤箱烘烤,设定好时间、温度,无需特别照看,就能完成。简单、方便。
清洗、出模均非常简单,色彩艳丽,吸引眼球!
乐葵模具试验继续中。。。。。。。。。。。。。
华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。
华夫饼可以搭配新鲜蔬果、沙拉酱或者奶油一起食用,也可以图上喜欢的果酱,搭配一杯牛奶食用。
搭配冰激凌,则是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,浪漫怡然,风味独特。尤其适合夏季食用!
做早餐或者下午茶,均非常合适!
炎热夏季,来个欧洲人最爱的华夫饼新吃法,和冰激凌搭配,来个夹心华夫!
看到,是不是就已经凉爽了许多,夏季华夫新吃法,一定不要错过哦!
原料:(四个)
低筋面粉140克,玉米淀粉20克,浓稠酸奶150克,泡打粉4克,色拉油50克,鸡蛋2个,细砂糖50克
图1:鸡蛋加入细砂糖
图2:电动打蛋器搅打至颜色发白,体积膨胀。(打不到这个状态也无所谓)
图:3:加入酸奶、色拉油,搅拌均匀。
图4:筛入面粉、泡打粉、玉米淀粉。
图5:搅拌均匀,至无颗粒,成流动状态。
图6:将蛋糊倒入乐葵华夫饼模具中。
图7:烤箱预热,上火180度,下火200度,中下层,烤20分钟。(视自家烤箱情况而定)
图8:将烤至金黄色的华夫饼倒扣在晾网上面,晾凉。
图9:盒装冰激凌取出,稍化下,方便操作。
图10:取一片华夫饼,中间涂抹上冰激凌。
图11:另一片夹上,略挤压,放入冰箱冷冻一小时后食用。
双双唠叨:
1、我参考了几个方子,发现鸡蛋的搅打没有严格规定,手动蛋抽搅打几下也可以。
2、酸奶我用的是浓稠的酸奶,不同种类,水份含量不同,但是保证蛋糊能够流动,提起蛋抽,面糊流动滴落即可。
3、冰激凌提起取出,软化后更容易操作。
##################################################################################################
【零添加、零负担、零难度冰棍自制——酸奶蓝莓冰棒】今天的分享的冰糕,专门为小胖哥俊良而做,尽量采用低脂食材,无需加热,简单混合冷冻即成。简单到连小朋友都能轻松操作哦!具体做法:http://t.cn/zQUrPPG @新浪美食
2013-07-15
开心时刻:新浪感恩美食季活动,双双幸运滴获得乐葵五件套![鼓掌]乐葵的品质,乐葵的口碑都是深入人心滴!双双可是觊觎已久,这次一下得到五件套,可有得玩了!感谢@新浪美食 @西班牙LeKue 周末正好有时间,玩起来喽![鼓掌]
2013-07-12