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欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

(2013-07-16 07:54:27)
标签:

双双

华夫饼

冰激凌

美食

夏季

分类: 西式烘焙

欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

 

【开心一刻】

这是前一段双双参加新浪的美食感恩季活动获得的奖品。
西班牙乐葵,可是声名远播的烘焙器具品牌,堪称烘焙神器!欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

双双觊觎已久,但至今未下手的原因,相信很多童鞋都能理解。
不菲的价格,不凡的品质,造就了乐葵的神话传奇,成为烘焙爱好者的心头好,
又爱又恨的纠结着。欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

好在,我解脱了,这次一下获得乐葵五件套,够我得瑟一段时间了!欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

 

欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

这个是我和俊良最喜欢的模具,棒棒糖蛋糕就靠他了!

我跟俊良说,以后六一儿童节可以嘚瑟了!他来一个白眼给我。哦。人家上初中,没得儿童节过了!

好吧,你可以跟你同学嘚瑟,妈妈带给你的棒棒糖蛋糕了!欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼


欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

这是我的第二大爱,深层萨瓦林模具。

如果说棒棒糖是小资女,这个则是我心目中的适用男。

用途广、体积大,模样俊!欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

这个可以用来做面包,可以做蛋糕,个头贼大,够一家人嗨皮!


欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼
这个是带六个裱花嘴,可以用来裱花,盛蛋糊,功能多多!

来看看今天的主角——西班牙乐葵Lekue华夫饼模

欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

 

话说这个华夫饼模,我之前买过一个燃气版。虽然用起来也很方便,但是一次
只能烤2个,站的有点累。

面糊倒入后,需要不停翻动模具,帮助其两面预热,还有经常打开盖子看看是否上色,防止烧糊。

 

而这个硅胶的模具,就有了一定的优势了,一次可以做四个,2个蛋正合适。

烤箱烘烤,设定好时间、温度,无需特别照看,就能完成。简单、方便。

清洗、出模均非常简单,色彩艳丽,吸引眼球!

 

乐葵模具试验继续中。。。。。。。。。。。。。


欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。

华夫饼可以搭配新鲜蔬果、沙拉酱或者奶油一起食用,也可以图上喜欢的果酱,搭配一杯牛奶食用。

搭配冰激凌,则是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,浪漫怡然,风味独特。尤其适合夏季食用!

早餐或者下午茶,均非常合适!


欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

 

炎热夏季,来个欧洲人最爱的华夫饼新吃法,和冰激凌搭配,来个夹心华夫!

看到,是不是就已经凉爽了许多,夏季华夫新吃法,一定不要错过哦!


欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

原料:(四个)

低筋面粉140克,玉米淀粉20克,浓稠酸奶150克,泡打粉4克,色拉油50克,鸡蛋2个,细砂糖50克


欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

图1:鸡蛋加入细砂糖

图2:电动打蛋器搅打至颜色发白,体积膨胀。(打不到这个状态也无所谓)

图:3:加入酸奶、色拉油,搅拌均匀。

图4:筛入面粉、泡打粉、玉米淀粉。

图5:搅拌均匀,至无颗粒,成流动状态。

图6:将蛋糊倒入乐葵华夫饼模具中。


欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

 

图7:烤箱预热,上火180度,下火200度,中下层,烤20分钟。(视自家烤箱情况而定)

图8:将烤至金黄色的华夫饼倒扣在晾网上面,晾凉。

图9:盒装冰激凌取出,稍化下,方便操作。

图10:取一片华夫饼,中间涂抹上冰激凌。

图11:另一片夹上,略挤压,放入冰箱冷冻一小时后食用。

 

双双唠叨:
1、我参考了几个方子,发现鸡蛋的搅打没有严格规定,手动蛋抽搅打几下也可以。

2、酸奶我用的是浓稠的酸奶,不同种类,水份含量不同,但是保证蛋糊能够流动,提起蛋抽,面糊流动滴落即可。

3、冰激凌提起取出,软化后更容易操作。

 


 

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【零添加、零负担、零难度冰棍自制——酸奶蓝莓冰棒】今天的分享的冰糕,专门为小胖哥俊良而做,尽量采用低脂食材,无需加热,简单混合冷冻即成。简单到连小朋友都能轻松操作哦!具体做法:http://t.cn/zQUrPPG @新浪美食

欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

2013-07-15


 

开心时刻:新浪感恩美食季活动,双双幸运滴获得乐葵五件套![鼓掌]乐葵的品质,乐葵的口碑都是深入人心滴!双双可是觊觎已久,这次一下得到五件套,可有得玩了!感谢@新浪美食 @西班牙LeKue 周末正好有时间,玩起来喽![鼓掌]

欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

2013-07-12


 

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