减肥成果虽然不算明显，但是双双确实在努力。

昨天中午吃的是清炒胡萝卜+榨菜鸡蛋汤+香椿炒蛋。

我和俊良的两菜一汤，也算是丰盛吧？一丝肉都没放。

没有肉食，俊良明显战斗力减弱了，米饭吃了一小碗，喝汤倒不少，一大盆基本被他喝掉了。

虽然近期没看到什么成效，但是，我还是希望坚持下去，不一定不吃，少吃也是好的。

毕竟，现在高血脂、高血压等各类因为营养过剩而引起的各类疾病太司空见惯了，小孩子，青壮年，哪个时期没有发病率呢？

肥胖，可是这些疾病的大敌，也是我家人的通病！

海茸蕊，之前介绍过，是是生长于南极洲年均海水温度4度以下的无污染海域的海茸的一部分。。

今天，介绍的是海茸的另一个部位——海茸头。

同样，具有20多种营养成分和丰富的胶原蛋白。具有环节色斑、皱纹等一系列老化现象，健康低脂，有饱胀感。因其口感脆爽，滋味鲜美，十分适合减肥人士做减肥餐哦！

里面掺了一小把大杏仁，不要以为坚果类油脂含量高，不适合减肥哦！

据营养专家称，美国大杏仁含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维、矿物质等营养元素，是人体重要的营养补充。

英国权威刊物《英国营养期刊》2007年层发表一项研究，实验人群每天摄入一把（28克）-2把（56克）不同量的美国大杏仁，体重没有增加。

研究发现，大杏仁让人有明显的饱胀感，可以帮助控制其他高热量食品的摄入，同时，杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率，所以真正被人体摄入的热量要远远低于标签上注明的数字。

所以，平时少数食用杏仁，不用担心发胖哦！

凉拌海茸头，注意下面几点，保证家人爱吃！

海茸提前泡发，一定要泡发充分，两小时以上为宜，不然干硬影响口感。

海茸焯水后立即投凉，可以使其口感脆爽。（为避免吃坏肚子，建议用直饮水或者凉开水）

醋可以有效掩盖海茸自身腥味，并且起到很好的开胃效果，一定要多放点！

添加蔬菜，可以根据个人喜好添加，但是建议选择五彩缤纷的，“色”也是人见人爱的！

最后，炸花椒油淋入，花椒油不仅可以去腥，还特别的提味。

原料：

海茸头、香菜、虫草花、红椒、杏仁

酱汁：生抽2勺，醋4勺，白糖、盐、鸡精、香油适量

图1：干海茸头提前浸泡两小时以上，洗净。

图2：锅子烧开水，将海茸头放入，焯熟捞出。

图3：捞出即刻投入直饮水中，可以令其口感更加脆爽。

图4：红椒切去两头，去掉中间的白色筋膜。

图5：红椒切丝。

图6：虫草花掐掉尾部，洗净。

图7：锅子烧水，将虫草花放入，焯熟。

图8：放入红椒丝，焯水30秒。

图9：将材料混合，大杏仁用保鲜袋包裹，擀面杖敲至大颗粒，放入碗内。

图10：酱汁调料混合，搅拌均匀，倒入碗内。

图11：锅子烧热，倒油，放入花椒粒，炸香。

图12：将花椒油趁热淋入碗内，搅拌均匀即可。

双双唠叨：

1、干海茸头要提前浸泡充分，不然影响口感。

2、海茸头焯熟，立即投凉，可以保持脆爽口感。

3、醋和生抽比例大约为2:1，醋提味，还可以掩盖腥味。

4、大杏仁用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打，即可碎，但是尽量不要过碎，影响美观。

5、添加蔬菜可以根据个人喜好。