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俊良老妈双双芦笋培根卷芦笋培根美食 |
分类: 中式菜肴 |
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最近一段单位很忙,我下午不再敢早走接孩子,给他在脖子上挂了钥匙,回家自己开门。
有时候也让他会他奶奶家吃,离得也近便。
昨下午又一次回来晚了,孩子也去了他奶奶家,自己在办公室就开始打算,今晚减肥吧,不吃饭了!
好不容易攻败了肚子里面的馋虫,决定减肥,不吃。
懒刘的电话到了,晚上回家吃饭!
真是让人恨得牙痒痒,我这一下午的决心,都被你给破坏掉了,赔我的雄心壮志!http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/52.gif
懒刘回家,我则必须伺候晚餐,偷懒的计划又一次落空了!
双双骨子里是个懒人,加之上班时间压抑的情绪,总是使我找到理由偷懒。
今晚这个菜,便是我偷懒的明证,简单的搭配食材,简单的烹饪方式,简单的味道调剂。
值得指出的是,它略显档次的造型,较高价值的营养和极端挑逗味蕾的滋味!http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/21.gif
最值得指出的是,傻瓜版,无论老少,均具操作性!只需简单煎3-5分钟即可,省时省力。
绝对是厨房新手和厨房菜鸟的福音,这样的菜端上桌,也能为咱赚足面子吧?
做法相当简单,第一步:培根卷芦笋;第二步:平底锅煎熟。需要注意的是,炉子火力要小,火候要掌握。别煎的不熟或者是煎糊掉,这道菜就算是成功了!
是不是两步就说的明明白白?
双双做的不够精致,但是是否仍有少许西餐的范儿?傻瓜版简餐,烛光晚餐,均可糊弄糊弄!
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。
滴入少许柠檬汁,可以使滋味更加清新!
这爪是懒刘滴!话说我家三口滴手都短胖,没一个适合做手摸!
不过,就这爪,也不是随叫随到,供我使唤的,用一次也不容易啊,将就着看看吧!
原料:
芦笋、培根、苹果、奶酪粉
做法:
1、芦笋将尾部硬丝切断,切成10厘米左右的段。
2、培根条对切开,用它将芦笋卷起来,牙签固定。
3、平底锅烧热,倒入少许油,放入培根芦笋卷。
4、小火,煎5分钟左右,煎熟。
5、撒上少许芝士粉,出锅即可。
6、苹果切片,借助锅底的油和芝士粉,煎至两面金黄,即可。
双双唠叨:
1、芦笋尾部一般有很多硬丝,口感不好,所以一定要掰掉至无硬丝部分,或者是削皮器削掉表皮。
2、培根长度以裹芦笋两圈为佳,太厚了有可能导致煎不熟,所以不要太贪嘴哦!
3、培根本身有滋味,所以不需额外调味,卷起来后,用牙签固定。如果觉得牙签长了难看,可以用剪刀将两面剪掉。
4、根据火力不同,煎3-5分钟,芦笋火候正好,呈稍脆的口感,鲜嫩爽口。如果喜欢绵软,可以在锅底加少许清水或者提前焯水。
5、芝士粉可以提味,没有可用黑胡椒代替或者省略,最好试试芝士粉,浓浓奶香滋味!
6、苹果是为了点缀,也是为了可以热乎乎吃点水果,不喜欢可以省略。